Rrepkë jeshile mund ta bëjë një sallatë një thesar të vitaminave dhe përfitimeve shëndetësore. Për më tepër, ka shumë receta sallate të bazuara në këtë produkt për çdo shije dhe me përbërës të ndryshëm shtesë. Dhe për të përgatitur një pjatë të tillë është mjaft e thjeshtë.
Për të përgatitur një sallatë me rrepkë të gjelbër dhe kunguj të njomë, do t'ju duhet përbërësit e thjeshtë të mëposhtëm në gatim - 300-400 g kungull i njomë (perimet e reja janë më të mirat), 150-200 g rrepkë e gjelbër të freskët, 0,5 qepë, 2 tbsp. kos ose salcë kosi, 1 tbsp. salcë soje, bimë të freskëta për zbukurim dhe kripë.
Pritini kungull i njomë në shirita të hollë, pastaj piqni ato ose skuqini lehtë, fërkoni rrepkë në një rende të trashë, prerë qepën në gjysmë unaza. Vendosni të gjithë këta përbërës në një tas sallate, kripë, sezoni me salcë soje dhe kos, përziejeni mirë. Zbukuroni vitaminën dhe sallatën e shëndetshme me një degë barishte të freskëta përpara se ta shërbeni.
Një sallatë tjetër, e cila është gjithashtu mjaft e thjeshtë për t'u përgatitur, përfshin produktet e mëposhtme - 300-400 g agarikë të mjaltit të konservuar, 1 rrepkë, 2-3 tbsp. vaj perimesh, kripë dhe majdanoz kaçurrel për zbukurim.
Në këtë recetë, si vaji i ullirit ashtu edhe ai i perimeve do të duken shkëlqyeshëm.
Hidhni kërpudhat e konservuara në një kullesë për 5-6 minuta në mënyrë që e gjithë marinada të mund të kullohet nga agarikët e mjaltit, dhe akoma më mirë pas kësaj, thajini në një peshqir. Pastaj vendosni kërpudhat në një tas sallatë. Fërkoni rrepkën në një rende të trashë dhe vendoseni në të njëjtën pjatë. Sezoni këto përbërës të thjeshtë me kripë, sezoni me vaj dhe përziejeni mirë.
Nëse keni kërpudha të freskëta në dispozicion, atëherë kjo është edhe më mirë. Por, për të përgatitur kërpudha të tilla për sallatë, ato duhet të lahen, pastrohen dhe skuqen në një tigan për 4-5 minuta.
Një "bombë" e vërtetë vitaminë mund të jetë një sallatë me përbërësit e mëposhtëm - 2-3 panxhar të mesëm, 1 rrepkë, 0,5 gota kumbulla të thata, 3-4 tbsp. vaj ulliri, kripë dhe piper.
Panxhari mund të zihet dhe të piqet. Gjithçka siç ju pëlqen më shumë. Pastaj qëroni perimet dhe fërkojini në një rende të trashë. Bëni të njëjtën gjë me rrepkën, pastaj shënoni të dy përbërësit në të njëjtën tas. Hidhni kumbullat e thata me ujë të valë dhe lërini frutat e thata të zbuten për 8-10 minuta. Pastaj prerë kumbullat e thata në copa të vogla dhe shtoni ato në tasin e sallatës me panxhar dhe rrepkë. Sezoni me kripë, piper, sezoni me vaj dhe shërbejeni.
Një pjatë tjetër çmendurisht e thjeshtë, por jo më pak e shëndetshme është një sallatë rrepkë me kos. Për të përgatitur 3-4 porcione të tij, merrni rreth 800 g perime, 1-1, 5 filxhanë qumësht të gjallë, majdanoz dhe kripë dhe piper.
Çdo gjë është gjithashtu shumë e thjeshtë: grijeni rrepkën, copëtoni barishtet dhe vendoseni në një filxhan, sezoni me kos, kripë dhe piper. Përziejini mirë.
Një recetë mjaft interesante dhe origjinale është një sallatë rrepkë me kvas. Për të, merrni përbërësit e mëposhtëm - 2 rrepkë të vegjël, 2-3 tbsp. vaj vegjetal, 150-200 g krutone (mundësisht bukë e zezë), një tufë qepë jeshile, 100-150 ml kvas dhe kripë.
Në këtë recetë, kripa shtohet më mirë jo në sallatë vetë, por në croutons në fazën e skuqjes në vaj perimesh në një tigan ose në furrë.
Pritini qepën në unaza të vogla, fërkoni rrepkën, vendosni perimet dhe bimët në një tas sallatë. Shtoni kvas dhe krisur në enë, pastaj shërbejeni menjëherë derisa këto të fundit të zbuten. Kjo pjatë është një kombinim çmendurisht i shijshëm i sallatës dhe okroshka.
