Një sallatë e vërtetë për burra - kështu mund ta përshkruani këtë pjatë. Kombinimi origjinal i mishit dhe rrepkës pikante i jep sallatës një shije shumë pikante dhe të ndritshme. Përveç kësaj, rrepka në vetvete është shumë e dobishme - rekomandohet të përdoret për parandalimin e ftohjeve virale dhe.
Përbërësit:
- 400 g tul viçi;
- 250 g rrepkë (e zezë);
- 40 g 9% acid acetik;
- 3 qepë (mesatare)
- 150 g miell (grurë);
- 30 g zarzavate;
- 80 g vaj perimesh;
- kripë;
- 50 g majonezë;
- piper i zi i bluar.
Përgatitja:
- Pritini një copë të vogël të mishit të viçit në shirita përgjatë kokrrës.
- Nxehni një tigan të thellë (si opsion, mund të gatuani në një kazan), hidhni vaj, prisni derisa të nxehet dhe shtoni mishin e copëtuar atje. Sasi e vogël kripë dhe piper i zi për shije. Skuqeni derisa produkti të gatuhet plotësisht. Pastaj vendoseni në një pjatë që të ftohet.
- Lani rrepkën, zhvishem dhe grijeni trashë. Vendoseni në çdo pjatë të thellë, mbulojeni me ujë të thjeshtë dhe hidhni uthull. Kështu, duhet të qëndrojë për rreth 20 minuta. Pastaj derdhni këtë masë në një kullesë dhe shtrydhni mirë, duke hequr ujin e tepërt sa më shumë që të jetë e mundur. Gjithashtu, shtoni pak kripë dhe piper.
- Qëroni dhe lani qepën, prerë në gjysmë unaza dhe rrokulliset në miell. Mund të skuqni në tiganin ku mishi po lëngonte. Gatuajini deri në kafe të artë. Pritini zarzavatet e koprës me gërshërë.
- Merrni një pjatë të gjerë, vendosni sallatën mbi të në shtresa. Përhapni masën e rrepkës së integruar në mënyrë të barabartë. Sipër hidhni dy lugë majonezë. Vendosni shiritat e ftohur të pulpës së viçit (do të dalë pak grumbull). Dhe butësisht mbuloni me një shtresë qepësh të skuqura. Vendosni zarzavate të copëtuara në buzë të sallatës.
- Mbuloni me një kapak të lartë dhe lëreni të krijoj për rreth dy orë, në mënyrë që të gjitha ngjyrat të njomen, pas së cilës gjellë është e gatshme për të ngrënë.
