Në shikim të parë, receta për këtë sallatë nuk ndryshon. Karrota, qepa, viçi janë përbërës tipikë. Sidoqoftë, origjinaliteti i kësaj pjate jepet nga dy produkte të papritura - rrepkë dhe tranguj.
Është e nevojshme
- - 2 karota
- - 350 g viçi
- - 2 vezë
- - gjysmë lugë çaji kerri
- - kripë
- - spec i kuq
- - arrëmyshk terren
- - vaj perimesh ose ulliri
- - gjethe marule
- - 5 copë. rrepkë
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni viçin tërësisht dhe priteni në copa të holla të zgjatura. Skuqni copën e punës derisa të marrë ngjyrë të artë në vaj perimesh ose ulliri. Ndërsa gatuani, mund të shtoni speca, kripë, arrëmyshk dhe kerri për shije.
Hapi 2
Zieni karrotat në ujë të kripur lehtë dhe grijini ose pritini në shirita. Qëroni dhe copëtoj rrepkat dhe trangujt në të njëjtën mënyrë. Llokoçis produktet dhe marinojini në ujë të kripur lehtë për 10-15 minuta.
Hapi 3
Zieni dhe copëtoni vezët. Grisni gjethet e maruleve me duar.
Hapi 4
Përzieni të gjithë përbërësit e përgatitur në një enë dhe skuqini për disa minuta derisa të shfaqet aroma e erëzave. Sezoni përzierjen me vaj ulliri ekstra të virgjër nëse është e nevojshme dhe vendoseni në një tas sallatë.
Hapi 5
Rekomandohet të shërbehet një sallatë e tillë e nxehtë në tryezë. Përbërësit mund t’i plotësoni me qepë të skuqura pak, të prera në gjysmë unaza.
