Rrepka e zezë është një produkt shumë i shëndetshëm që përmban një sasi të madhe të vitaminave dhe kripërave minerale. Përveç kësaj, ajo ka veti të theksuara medicinale dhe ka një efekt antiseptik në trup.
Para përgatitjes së sallatës me rrepkë të zezë me vitaminë, qëroni perimet rrënjë, pritini, mbulojini me ujë të ftohtë dhe lëreni për 30-60 minuta. Në këtë mënyrë ju mund të shpëtoni nga hidhërimi. Për sallatën, do t'ju duhet 300 g rrepkë, 3 tbsp. lëng limoni, 50 ml. vajra, marule, kopër, kripë - për shije. Grijeni rrepkën e përgatitur në një rende të trashë, vendoseni në një tas sallate, kripë, derdhni me lëng limoni, vaj luledielli dhe lëreni për 15-20 minuta. Zbukuroni me kopër dhe marule.
Përbërës të tjerë mund të shtohen në këtë sallatë: mollë, karrota, qepë, misër, bizele, kërpudha, arra. Në vend të vajit të lulediellit, mund të merrni krem kosi.
Bëni një sallatë me rrepkë të pasur me vitamina me lakër. Përbërësit: 1-2 rrepkë, gjysmë lakër, 1 qepë, 1 karotë, 1, 5 tbsp. l lëng limoni, 0,5 lugë. sheqer i grimcuar, pupla të qepës së gjelbër, 2 tbsp. vaj ulliri, majdanoz, nenexhik, kopër ose cilantro, piper, kripë - për shije. Përgatitni rrepkë, qëroni perimet, prisni hollë, përzieni, shtoni zarzavate të copëtuara. Hidhni lëng limoni dhe gjalpë mbi sallatë, shtoni sheqer, piper, kripë. Llokoçis dhe vendoseni në një tas sallatë.
Sallata me rrepkë me vezë përgatitet si më poshtë. Do t'ju duhet: 2 rrepkë, 5 lugë. salcë kosi, 2 vezë, piper, kripë - për shije. Vlim vezët, ftoh në frigorifer dhe zhvishem. Rrepkën e përgatitur grijeni në rende të trashë. Shtoni vezë të copëtuara, piper, kripë dhe salcë kosi.
Si meze e ftohtë, një sallatë me rrepkë të zezë spanjolle është e përshtatshme. Përbërësit: 2 rrepkë, 3 tbsp. Mustardë Dijon, 3 lugë ujë të vluar, 1 lugë çaji uthull vere, 50 g majdanoz të freskët, piper i zi, kripë - për shije, 4 tbsp. lugë vaj ulliri. Grijeni rrepkën në një rende të trashë, copëtoni imët majdanozin dhe trazojeni. Shpëlarje një turi me ujë të valë, shtoni mustardë, derdhni ujë të valë mbi të, lëvizni. Shtoni pak vaj ulliri, piper dhe kripë, duke i përzier gjithë kohën. Ju duhet të bëni një salcë të trashë. Hidhni salcën mbi sallatë dhe shërbejeni.
Zbukuroni me barishte nëse dëshironi.
Përgatitni një pjatë origjinale me rrepkë të zezë - kimchi koreane. Përbërësit: 3 rrepkë, 1 tbsp. sheqer, 2 tsp. kripë, 2 thelpinj hudhër, 1-2 lugë. kajen ose pluhur djegës, 2 lugë qepë të njoma të copëtuara, 1, 5 tbsp. uthull orizi (ose musht molle). Prisni rrepkën e përgatitur në shkopinj të hollë të gjatë duke përdorur një rende të veçantë. Spërkateni atë me kripë, lëreni të qëndrojë për 10-20 minuta dhe më pas shpëlajeni në ujë të ftohtë. Shtrydhni rrepkë të integruar nga lëngu, shtoni sheqer, uthull, piper, hudhër. Përziejeni tërësisht dhe futeni në frigorifer për 2 orë.
Sallata me rrepkë me arra dhe karota është shumë e dobishme. Do t’ju duhen: 1 karotë, 1 rrepkë, 6 copë arra, 3 thelpinj hudhër, lëng gjysmë limoni, 2 lugë. rast vajra, kripë. Grijeni karrotat dhe rrepkat në një rende të imët. Thërrmoni bërthamat e arrës dhe thelpinjtë e hudhrës së qëruar. Përzieni, derdhni lëng limoni, shtoni kripë, pak lëvore limoni. Saldoni sezonin me vaj.
