Mishi i lulediellit është një nga pjatat më të shtrenjta të mishit. Në restorante, viçi i mermertë konsiderohet si një delikatesë e veçantë dhe është mjaft e shtrenjtë. Mundohuni të befasoni shtëpinë dhe mysafirët tuaj dhe të gatuani viçi të mermertë me kripë të zezë dhe barishte të Krimesë në shtëpi.
Është e nevojshme
- - 800 g viçi mermeri;
- - 1 lugë gjelle "me një rrëshqitje" me kripë të zezë;
- - 1 lugë gjelle e një përzierje të bimëve të Krimesë;
- - 1 lugë gjelle vaj ulliri;
- - një përzierje specash.
Udhëzimet
Hapi 1
Mishi nga i cili do të përgatitet pjata duhet të lahet në ujë me akull. Një pikë e rëndësishme: mishi duhet të lahet në një tas, jo në ujë të rrjedhshëm. Pasi të jetë larë mishi, është e nevojshme të hiqni lagështirën e tepërt nga ajo duke përdorur peceta letre.
Hapi 2
Piper i bluar dhe kripë duhet të fërkohen në fijet e mishit.
Hapi 3
Ngroheni furrën në të njëjtën kohë. Lani një tigan me vaj ulliri. Skuqni një copë të tërë mishi në nxehtësi të lartë. Ju duhet të skuqni secilën anë për 30 sekonda. Mos harroni për skajet, ato gjithashtu duhet të skuqen.
Hapi 4
Pasi mishi të jetë zier, transferojeni atë në një pjatë për pjekje dhe spërkatni me barishte të Krimesë. Vendoseni në furrë dhe piqni në nxehtësi mesatare për 20-25 minuta. Koha e gatimit varet nga ajo që dëshironi. Nëse ju pëlqen mishi i pjekur shumë, mund ta mbani atë për gjysmë ore. Nëse keni nevojë të pjekni mish, por mos e ekspozoni shumë në furrë, atëherë përdorni një hark kohor prej 20-25 minutash.
Hapi 5
Pasi të jetë bërë viçi ynë i mermertë, priteni në pjesë dhe shërbejeni. Viçi i mermerit mund të shërbehet me çdo pjatë anësore ose sallatë.
