Jelly është një ëmbëlsirë me pak kalori që është e përshtatshme edhe në një tryezë festive. Një delikatesë e butë duket veçanërisht elegante. Gatuajeni atë në kallëpe të mëdhenj ose në pjesë duke përdorur lëngje frutash shumëngjyrëshe, kakao dhe qumësht.
Si të bëni pelte me pemë
Provoni të bëni pelte duke përdorur lëngje frutash. Për një ëmbëlsirë të lustruar dukeni ndryshe, zgjidhni fruta me ngjyra të ndryshme - për shembull, luleshtrydhe, kivi, banane ose rrush. Shtresat e pelte mund të alternohen me fruta të prera - delikatesa do të jetë edhe më e bukur dhe e shijshme.
Ju do të duhet:
- 300 ml lëng rrushi;
- 300 ml lëng portokalli;
- 6 kivi;
- një tufë e vogël rrushi e lehtë;
- 7 lugë çaji xhelatinë pluhur.
Thith 2 lugë çaji xhelatinë në 2 lugë ujë të nxehtë dhe shpërndahet mbi nxehtësi, duke trazuar vazhdimisht. Hidhni përzierjen e xhelatinës në lëngun e rrushit dhe trazojeni. Ftojeni përzierjen pak, dhe më pas hidheni në gota qelqi në mënyrë që të mbushet e katërta e vëllimit. Vendosni gotat në frigorifer për të forcuar pelte.
Për ta bërë pelte të duket veçanërisht mbresëlënëse, zgjidhni enë të holla transparente - gota të gjera, tas ose gota.
Kur shtresa e parë të ngurtësohet, hiqni gotat dhe përhapni rrushin mbi pelte. Tretni edhe 2 lugë xhelatinë në ujë të nxehtë, përzieni me lëng portokalli dhe hidhni sipër frutave, duke mbushur gotat plot 2/3. Vendoseni pelte përsëri në të ftohtë. Merrni kohën tuaj - është e nevojshme që ëmbëlsira të kurohet në mënyrë korrekte dhe të ketë shtresa të qarta.
Qëroni kivit dhe pastrojini në një blender. Shpërndani 3 lugë xhelatinë në pak ujë të nxehtë, shpërndajeni atë mbi zjarr, ftohet pak dhe derdhni në pure frutash. Llokoçisni mirë përzierjen dhe mbushni gotat me ëmbëlsirë në majë. Vendoseni pelte në të ftohtë derisa të forcohet plotësisht. Shërbejeni ëmbëlsira me lugë.
Dmbëlsirë e pazakontë: pelte me qumësht të lëmuar
Për një tryezë festive, ju mund të bëni pelte në një formë të madhe. Shërbehet në një pjatë dhe pritet menjëherë para se ta servirni.
Ju do të duhet:
- 600 ml qumësht;
- 150 g pure luleshtrydhe;
- 200 g luleshtrydhe;
- 1 lugë gjelle pluhur kakao;
- 3 lugë sheqer;
- 4 lugë çaji xhelatinë;
- sheqer krem për zbukurim;
- nenexhik i freskët.
Në vend të xhelatinës së fletës, produkti mund të përdoret në pllaka.
Hidhni gjysmën e xhelatinës me 2 lugë ujë të nxehtë, pastaj shpërndajeni atë, duke u ngrohur në sobë. Vlim 300 ml qumësht, përzierje me gjysmën e një pjese të sheqerit dhe pluhur kakao. Llokoçis gjithçka derisa të tretet plotësisht. Shtoni xhelatinë dhe përzieni përsëri. Lëreni përzierjen të ftohet. Kur pelte fillon të trashet, hidheni në një myk me një vrimë në mes. Vendoseni formën në frigorifer derisa të forcohet plotësisht.
Tretni xhelatinën e mbetur siç përshkruhet më sipër. Përziejeni purenë e luleshtrydheve me sheqerin dhe më pas vendoseni në qumështin e ngrohur. Llokoçis derisa të qetë dhe derdh xhelatinë. Nxirrni formën e pelte çokollatë dhe derdhni shtresën e luleshtrydhes në të. Kthejeni ëmbëlsirën në të ftohtë.
Kur pelte të ketë marrë, zhyteni tiganin në ujë të nxehtë dhe më pas rrokulliseni atë mbi një pjatë të sheshtë. Vendosni luleshtrydhet e përgjysmuara në qendër të unazës së pelte që rezulton. Dekorojeni me gjethe mente dhe sheqer pluhur.
