Rosa është një kokrra të kuqe shumë e shijshme dhe e shëndetshme. Isshtë ngrënë i freskët, supat e verës, kompotet, pelte dhe mbushja e byrekut bëhen prej saj. Për të bërë që frutat e gjelbërta të ndritshme t'ju kënaqin gjatë dimrit, bëni reçel nga farat e tretë. Lëngu i gjelbër-rozë me manaferrat e fortë të mbytur në të do të jetë një shtesë e shkëlqyeshme për çaj të fortë dhe produkte të pjekura të freskëta.
Është e nevojshme
- - 1 kg rrush të thatë;
- - 1 limon i vogël;
- - 5 arra;
- - 2 gota sheqer.
Udhëzimet
Hapi 1
Reçeli i patëllxhanit "Tsarskoe" është bërë nga manaferrat e papjekur, jo shumë të mëdhenj. Inshtë në këtë rast që ajo merr një pamje të bukur, dhe frutat mbajnë formën e tyre. Renditni pluhurin tërësisht, pije ato në disa ujëra dhe thaji në një peshqir. Pritini majën e secilës kokrra të kuqe dhe me kujdes, me një kunj flokësh, zgjidhni tulin, duke e palosur në një tas të veçantë. Vendosni kuti bosh në një pjatë të sheshtë, duke u siguruar që ato të mos prishen ose rrudhen.
Hapi 2
Përgatitni mbushjen për manaferrat. Hidhni ujë të vluar mbi bërthamat e arrave dhe hiqni lëkurën prej tyre. Prisni bërthamat imët. Lani limonin mirë me ujë të nxehtë dhe një furçë. Prisni frutat së bashku me gjallërinë. Vendosni limonë dhe arra të copëtuara në bishtajat e boshtit të boshtit.
Hapi 3
Vendosni tulin e marrë nga manaferrat në një tenxhere, shtoni sheqer. Llokoçisni përzierjen dhe sillni një çiban. Hiqni rrushkat nga nxehtësia dhe kullojeni nëpër një sitë. Vendosni kutitë e rrushit të mbushur me përzierje limoni-arra në një tenxhere, hidhni mbi ta pure të nxehtë të manave dhe lëreni për 3-4 orë.
Hapi 4
Hiqni boronicat nga përzierja dhe kthejeni purenë e manave në sobë dhe sillni një çiban përsëri. Hiqeni tenxheren nga soba dhe hidhni përsëri lëngun e nxehtë mbi manaferrat. Lëreni përzierjen të veprojë për 1 orë. Pastaj hiqni manaferrat përsëri dhe vlim shurupin. Përsëriteni procesin edhe 3 herë.
Hapi 5
Sterilizoni kavanozët dhe kapakët e qelqit. Hidhni reçel të nxehtë të gatshëm në kavanoza të thatë, vendosni 2-3 gjethe qershi dhe 1-2 gjethe rrush pa fara në secilën enë. Mbyllni kavanozët me kapak dhe vendosini në një enë me ujë të ftohtë. Lëreni reçelin të ftohet dhe më pas ruajeni.
