Pothuajse të gjitha amvisat përgatisin përgatitjet nga manaferrat dhe perimet në verë. Soshtë kaq bukur të marrësh një kavanoz të mbushur me vitamina dhe diell vere nga rafti në dimër. Rrushkat janë shumë të shijshëm dhe të shëndetshëm. Ju mund të bëni bllokim prej tij, si dhe bllokim. Rrushkat janë shumë të përshtatshme për këtë, reçeli është i thartë.
Është e nevojshme
-
- kokërr frutash - 1 kg;
- sheqer - 1 kg;
- ujë - 1 gotë.
Udhëzimet
Hapi 1
Jam është copa të manave dhe frutave të ziera në shurup në një gjendje pelte. Në reçel, manaferrat duhet të jenë të plota, dhe shurupi duhet të jetë transparent, por në reçel manaferrat dhe frutat e ziera përzihen me shurupin, duke bërë një tërësi të vetme me të.
Hapi 2
Për të bërë reçel, pektina është e nevojshme, është ai që ndihmon për të arritur, në kombinim me acide frutash dhe sheqer, qëndrueshmërinë e pelte. Ka sasi të ndryshme të këtyre substancave në fruta të ndryshme, por shumica e tyre janë në ato të papjekura. Prandaj, duke u përgatitur për gatimin e reçelit, duhet të grumbulloni të dyja rrush të thatë dhe disa të papjekur, të gjelbër.
Hapi 3
Zgjidhni vetëm manaferrat e mirë, të padëmtuar, lini mënjanë pjesën tjetër, ato nuk janë të përshtatshme për korrje. Për të bërë reçel boronicë, ju duhet një kilogram sheqer dhe një gotë ujë për kilogram manaferra.
Hapi 4
Shpëlajini mirë manaferrat, pastaj hiqni të gjitha kërcellët dhe sepalet. Në një enë të gjerë me mure të ulëta dhe me një fund të gjerë, vendosni dy të tretat e rrushit të thatë dhe zieni në pak ujë mbi nxehtësi të lartë. Jam është gjithmonë i gatuar në një zjarr të tillë. Kjo është e nevojshme në mënyrë që substancat që mund të shkatërrojnë pektinën të shkatërrohen menjëherë. Kur manaferrat janë zier dhe të butë, fërkojini ato përmes një sitë dhe vendosini përsëri në tas dhe zieni, duke shtuar sheqer.
Hapi 5
Para-shpojini disa nga manaferrat e papjekura të rrushit dhe shtoni në shurupin e manave të ziera. Llokoçis vazhdimisht dhe gatuaj derisa të bëhet. Gjetja se kur reçeli është gati është e lehtë. Për ta bërë këtë, mbledh një lugë bllokim. Nëse është gati, do të tërhiqet nga një fije. Nëse jo akoma, do të pikojë. Ju gjithashtu mund të prisni që ajo të ftohet në një lugë dhe të shikoni se si pikon. Reçeli i përfunduar do të bjerë në copa, ai që duhet akoma të zihet do të kullojë.
Hapi 6
Shurupi i tretë nuk është një ngjyrë shumë e bukur. Për ta bërë reçelin më të shijshëm në dukje, shtoni një lugë lëng kokrra të kuqe - qershi ose portokalli në shurup. Pasi bllokimi të jetë ftohur pak, vendoseni në kavanoza të pastër, të sterilizuar dhe mbështilleni. Një kënaqësi e shijshme është gati!
