Skumbri i pjekur i zbukuruar me patate aromatike është një pjatë e shkëlqyer e nxehtë për një festë ose një vakt të thjeshtë familjar. Skumbri në furrë rezulton të jetë shumë i butë dhe aromatik, dhe patatet kanë një shije të pasur, të pasur.
Është e nevojshme
- - 2 kufoma skumbri;
- - 5-6 patate të vogla;
- - 2 karota;
- - 1 qepë të madhe;
- - 1 limon;
- - hudhër;
- - 40-50 ml vaj ulliri;
- - kripë;
- - erëza dhe speca për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Për ta bërë të shijshme skumbrinën e pjekur në furrë dhe të duket e shijshme, duhet ta përgatisni siç duhet. Zorrë peshkun dhe pije mirë. Kokat duhet të lihen, jo të priten. Spastroni trupat e skumbrit me peshqir letre, duke hequr lagështinë.
Hapi 2
Përzieni kripë me piper të zi dhe erëza të ndryshme sipas zgjedhjes suaj. Për peshqit, mund të përdorni erëza të tilla si borzilok, rozmarinë, selino pluhur. Gdhendni trupat e skumbrit mirë brenda dhe jashtë me përzierjen. Tani lëreni peshkun të shtrihet pak, ju mund të bëni perimet.
Hapi 3
Qëroni karotat dhe qepët. Prisni qepën në gjysmë unaza të hollë dhe të bukur. Grijeni karotat në një rende të trashë. Skuqni qepën në një tigan, pastaj derdhni karotat në të. Vendosni gjithçka pak. Vendoseni përzierjen e përfunduar në një pjatë për ftohje.
Hapi 4
Lani dhe qëroni zhardhokët e patates. Prisni patatet në feta të holla në mënyrë që të gatuhen në furrë.
Hapi 5
Lani tërë limonin dhe prerë atë në gjysmë. Shtrydhni të gjithë lëngun nga një pjesë, dhe prerë pjesën tjetër në qarqe të hollë. Mund të jenë pak të kripura.
Hapi 6
Palosni petëzimin në 2-3 shtresa në formën e një varke. Vendosni skumbrinën në të, barkun lart. Vendosni mbushjen e qepëve, karotave dhe feta limoni brenda skumbrit. Vendosni patate të copëtuara në fletë metalike në anët e skumbrit. Vendosni patatet dhe skumbrinën e mbushur me lëng limoni të freskët.
Hapi 7
Vendosni një petë në një fletë pjekje dhe vendosni skumbri atje, gjithashtu në petë. Ngroheni furrën në 180 gradë dhe piqni skumbri dhe patate në të për rreth 25-30 minuta.
Hapi 8
Hidhni skumbrinën e gatuar në furrë me një përzierje vaj ulliri, lëng limoni dhe hudhër të copëtuar.
