Skumbri i pjekur në furrë me patate është një pjatë e gjithanshme që është e përsosur për një darkë familjare në shtëpi ose për një parti të vogël.
Çfarë ju nevojitet për të gatuar skumbri me patate?
Nëse vendosni të kënaqni anëtarët e familjes tuaj me skumbri të shijshëm të pjekur në një furrë me shtimin e patateve, për të përgatitur një pjatë të tillë ju duhet të blini produktet e mëposhtme:
- 2 skumbri të ngrirë;
- qepë, 2 copë;
- piper bullgar, 2 copë;
- 1/2 limon;
- 100-200 g çdo djathë të fortë;
- 1,5-2 kg patate;
- 100 g gjalpë.
Si të gatuaj skumbri me patate në furrë?
Në mënyrë që të përgatisni këtë pjatë, së pari duhet të nxirrni skumbrinën nga ngrirja dhe ta shkrini atë. Mund ta vendosni në një tenxhere me ujë të nxehtë dhe të prisni që akulli të shkrihet. Në këtë kohë, lani dhe qëroni patatet, vendosini në një tenxhere me ujë të kripur, vendosini në zjarr dhe sillini në një gjendje gjysëm të gatuar. Kullojeni dhe lëreni patatet të ftohen pak.
Tani, pasi peshku të jetë shkrirë, ju duhet ta zorrë atë, të hiqni të gjitha fins, kokën, dhe pastaj prerë në pjesë të vogla, të cilat duhet të jenë rreth 10 copë nga dy skumbri. Kripë këto feta dhe lëreni për pak kohë që të thithin peshqit.
Qëroni dhe prerë qepët në gjysmë unaza, dhe specat e zileve në kube ose në shirita të hollë. Kombinoni këto dy përbërës dhe sezoni me kripë dhe piper.
Merrni një fletë pjekje, përhapni fletën mbi të, në të cilën shpërndani në mënyrë të barabartë pjesët e skumbrit. Përhapni patatet mes tyre, dhe sipër vendosni qepë dhe speca. Çdo copë skumbri duhet të mbulohet me një fetë të hollë limoni. Shkrini gjalpin dhe derdhni perimet.
Ngroheni furrën në 200 ° C, vendosni një fletë pjekje, piqni për 30 minuta, pastaj hiqeni atë nga furra, hiqni fetat e limonit nga peshku. Grijeni djathin në një rende të trashë, spërkatni perimet dhe peshkun me të, kthejeni enën në furrë dhe gatuajeni për 10 minuta të tjera.
Disa amvise preferojnë të shtojnë në këtë pjatë edhe disa domate të tjera, bimë të freskëta të copëtuara imët, si dhe majonezë ose pak uthull. E gjitha varet vetëm nga preferencat tuaja të shijes, prandaj ëndërroni.
Shërbejeni pjatën e gatshme në pjesë, duke e dekoruar secilën pjesë me gjethe majdanozi ose kopër. Numri i racioneve të marra zakonisht është rreth gjashtë ose shtatë, në varësi të oreksit të familjes tuaj.
