Receta Me Miell Kokërr

Përmbajtje:

Receta Me Miell Kokërr
Receta Me Miell Kokërr

Video: Receta Me Miell Kokërr

Video: Receta Me Miell Kokërr
Video: Te Linda - Gurabija integrale 09 04 2020 2024, Marsh
Anonim

Mielli i drithërave është i pakrahasueshëm më i dobishëm se varietetet e tjera, sepse në sajë të përpunimit të veçantë të drithërave, i cili ruan grimcat e shumicës së lëvozhgës së drithërave, ajo ruan një përmbajtje të lartë të vitaminave, mikroelementeve, proteinave dhe fibrave. Kujdesuni për shëndetin tuaj - piqni bukë me drithëra, petulla ose bëni Charlotte.

Receta me miell kokërr
Receta me miell kokërr

Recetë e bukës me drithëra

Përbërësit:

- 600 g miell kokërr;

- 1 tbsp. ujë;

- 2 tsp maja e thatë;

- 1/3 tsp Sahara;

- 0,5 tsp kripë;

- vaj perimesh.

Brumi ka nevojë për ngrohtësi që të rritet. Nëse kuzhina juaj është e ftohtë ose e ftohtë, vendoseni bazën e bukës në një furrë të nxehtë 35oC.

Nxehni ujin në 40oC, hollojeni majanë në të, shtoni sheqer, kripë dhe përzieni gjithçka plotësisht derisa produktet e thata të treten. Lëreni përzierjen të fryhet për 10 minuta, gati sa të dyfishohet, dhe përzieni 3/4 e miellit. Gatuaj brumin, rrokulliset në një gungë, mbuluar atë me një peshqir të pastër ose film ushqimor dhe të lënë për 1 orë.

Derdhni miellin e mbetur në brumë, pure atë dhe vendoseni në një fletë të vogël të thellë drejtkëndëshe, të lyer me vaj perimesh. Thith bukën e papjekur për 40 minuta të tjera të ngrohtë. Ngroheni furrën në 200oC dhe piqni enën për 40 minuta. Kontrolloni mirësinë e saj duke shpuar mallrat e pjekur me një kruese dhëmbësh. Nëse është e thatë, buka e drithërave është gati.

Pancakes me grurë të plotë

Përbërësit:

- 200 g miell kokërr të plotë;

- 70 g miell gruri;

- 3 tbsp. qumësht;

- 0, 5 tbsp. ujë;

- 3 vezë pule;

- 50 g gjalpë;

- 1 tsp Sahara;

- 0,5 tsp kripë;

- vaj perimesh.

Rrihni vezët në një tas të veçantë dhe shtoni ato në qumështin e ngrohur në një rrymë të hollë, duke trazuar vazhdimisht. Shkrini gjalpin dhe përzieni përzierjen e vezëve dhe qumështit. Shtoni atje sheqer, kripë, të dy llojet e miellit dhe përzieni gjithçka mirë në mënyrë që të mos mbeten gunga. Vendoseni tasin e petave të petullave në një vend të ngrohtë për 20 minuta. Hidhni ujë të zier në të dhe përzieni derisa të qetë.

Merrni një tigan me një fund të trashë, ngroheni atë në nxehtësi të lartë dhe derdhni vajin e perimeve në pjesën e poshtme. Merrni rreth 2/3 e lugës së përzierjes së miellit të përgatitur dhe shpejt derdheni atë në një tas të ngrohur më parë, duke i dhënë petullës një formë të rrumbullakët dhe madje trashësi. Pas 40 sekondash, kthejeni atë në anën tjetër, duke e ndier butësisht me një shpatull, skuqni për të njëjtën sasi kohe dhe hidhni atë në një pjatë të gjerë.

Charlotte gruri i plotë

Përbërësit:

- 140 g miell kokërr të plotë;

- 1 tbsp. Sahara;

- 3 vezë pule;

- 4 mollë të tharta.

Nëse përdorni mollë të ëmbël dhe të thartë, zvogëloni sasinë e sheqerit përkatësisht në 1/2 dhe 1/3 filxhan.

Qëroni mollët, prerë bërthamat dhe prerë mishin në feta gjatësore. Vendosini në pjesën e poshtme të një forme rezistente ndaj nxehtësisë, mundësisht një silikoni. Vezët i shtypni me sheqer dhe bashkojini me miell të situr dyfish. Mbuloni frutat me brumë, vendosni enët në nivelin më të ulët të furrës dhe pjekni sharlotën në 180oC për 40 minuta.

Recommended: