Qull misri përmban vitamina A, E, PP dhe grupin B, si dhe karbohidrate, karotinë, silic dhe hekur. Pavarësisht vlerës së ulët të energjisë, qulli i misrit është lehtësisht i tretshëm dhe me pak kalori, gjë që e bën atë tërheqëse për njerëzit që janë duke parë peshën e tyre.
Qull misri në ujë
Për të përgatitur qull misri me rrush të thatë, do t'ju duhet:
- 1 gotë grurë misri;
- 2 ½ gota ujë;
- rrush të thatë;
- gjalpë;
- kripë.
Shpëlajini grimcat e misrit plotësisht me ujë të vakët. Pastaj derdhni në një tenxhere qeramike, mbulojeni me ujë të nxehtë me kripë, shtoni sheqer për shije, shtoni rrush të thatë dhe sezonin me gjalpë. Përzieni mirë të gjithë përbërësit. Mbulojeni tenxheren me kapak dhe vendoseni në furrën e ftohtë.
Vendosni temperaturën në 160-170 ° C dhe ziejeni qullin për rreth një orë, derisa drithërat të jenë të butë. Pas kësaj, trazoni qullën, vendoseni përsëri tenxheren (tashmë pa kapak) në furrë dhe piqni qullën e misrit derisa të marrë ngjyrë të artë. Shërbejeni me qumësht.
Qull misri me fruta të thata
Qull misri i gatuar me fruta të thata është shumë i shijshëm dhe i shëndetshëm. Për ta përgatitur do t'ju duhet:
- 1 gotë grurë misri;
- 2 gota qumësht;
- 2 gota ujë;
- 100 g rrush të thatë;
- 100 g kajsi të thata;
- 5 tbsp. l gjalpë;
- 2 tbsp. l Sahara;
- kripë.
Shpëlajini kajsitë dhe rrushin e thatë në ujë të ngrohtë, pastaj pritini kajsitë e thata në kubikë të vegjël. Përzieni ujë me qumësht, sillni një çiban, shtoni sheqer dhe kripë, dhe kështu që të mos ketë gunga, duke trazuar gjithë kohën, gradualisht shtoni grimca misri të situra dhe të lara. Gatuajeni, duke e përzier vazhdimisht, derisa qulli të trashet.
Pastaj, duke alternuar qullin me fruta të thata dhe copa gjalpi, transferojeni atë në një tenxhere prej gize ose argjile (ose enë me pjesë të vogël). Mbylleni tenxheren fort me kapak dhe vendoseni në një furrë të parangrohur në 90-100 ° C për rreth një orë. Gjatë kësaj kohe, qull duhet të qortojë mirë.
Qull qumështi misri në një tenxhere të ngadaltë
Për të gatuar qull qumështi misri në një tenxhere të ngadaltë, duhet të merrni:
- 1 multi-gotë grurë misri;
- 1 litër qumësht;
- 2 tsp Sahara;
- një majë kripe;
- gjalpë.
Shpëlajeni zallin e misrit dhe shtoni në tasin e hequr me shumë gatime. Shtoni sheqer të grimcuar, kripë dhe gjalpë. Derdhni qumësht, nëse dëshironi, mund ta holloni me ujë në një raport 3: 1 (1/3 e ujit merret për 2/3 e qumështit). Përzieni gjithçka mirë.
Vendosni mënyrën "Qull qumështi" në panelin e kontrollit (në disa multicooker korrespondon me mënyrat "Qull" ose "Supë"). Koha automatike e gatimit për qullën e qumështit në këtë program është 30-40 minuta. Pas sinjalit për fundin e gatimit, trazoni qullën dhe lërini edhe për 30 minuta në mënyrën e ngrohjes.
