Koha e pranverës ndikohet nga mungesa e vitaminave në trup. Ju mund të plotësoni dhe eleminoni mungesën e vitaminave nëse rregullisht konsumoni sallata me perime. Një sallatë e zakonshme me perime mund të jetë erëza me një salcë mustarde modeste për një kënaqësi të patejkalueshme. Kjo sallatë shkon mirë me pjatat e mishit ose të peshkut.
Është e nevojshme
- - piper zile e ëmbël;
- - kastravec të mesëm të mesëm;
- - 12-15 copë domate qershi;
- - qepë e vogël e Jaltës;
- - gjysmë limoni;
- - 1 tsp mustardë;
- - 4-5 rr. lugë ulliri ose ndonjë vaj tjetër vegjetal;
- - kripë për shije;
- - bimë të freskëta (kopër, majdanoz, cilantro, borzilok, qepë, marule);
- - 1-2 tsp farat e susamit.
- për marinadën:
- - ½ gotë ujë;
- - 1 tsp Sahara;
- - 1 tsp kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni marinadën duke trazuar kripë dhe sheqer në ujë, vendoseni në zjarr dhe lëreni të ziejë.
Hapi 2
Prisni qepën në unaza të holla. Hidhni marinadë të nxehtë dhe lëreni mënjanë për 1-2 orë.
Hapi 3
Shtrydhni lëngun nga gjysma e një limoni, shtoni mustardë, kripë dhe vaj, llokoçis mirë. Lani perimet, bimët e freskëta dhe lërini mënjanë të thahen.
Hapi 4
Pritini domatet në 4 pjesë. Hiqni kërcellin nga piper zile, hiqni farat. Zare kastravec dhe piper. Prisni bimët imët. Lëreni gjethet e maruleve të paprekura.
Hapi 5
Kullojeni marinadën, shtrydhni qepën. Vendosni perime të copëtuara, bimë, qepë në një filxhan, derdhni salcë mustarde, përzieni plotësisht.
Hapi 6
Shërbejeni me një racion sallatë perimesh në një gjethe marule, zbukuroni me farat e susamit.
