Pula e mbushur është e përshtatshme për çdo tryezë. Kjo pjatë jo vetëm që është e shijshme, por kursen kohë. Në të vërtetë, në furrë, jo vetëm pula e butë me një kore të artë është gatuar, por edhe një pjatë anësore me hikërror të shijshëm dhe të shëndetshëm.
Është e nevojshme
- - kufomë pule me peshë 1,5-2 kg;
- - ¾ gotë hikërror të thatë;
- - 1 karotë;
- - 1 qepë;
- - 50-60 ml mjaltë (mundësisht i lëngshëm);
- - vaj luledielli;
- - erëza (për shije, për shembull shafran i Indisë, spec i kuq, një përzierje e bimëve të thata, etj.);
- - kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Para pjekjes në furrë, pula duhet të marinohet mirë. Shpëlaj kufomat me ujë të freskët, hiq lagështinë e tepërt. Për të përgatitur marinadën e mbushur të pulës: përzieni erëza të zgjedhura me mjaltë dhe kripë. Grini pulën bujarisht me këtë përbërje. Vendosni pulën e marinuar në frigorifer brenda natës, ose të paktën 6-7 orë.
Hapi 2
Kur pula është e ngopur mirë me marinadën, mund të vazhdoni të gatuani. Vlim hikërror, kulloni ujin. Qëroni qepën dhe karotat, copëtoni dhe skuqini në vaj perimesh. Pastaj shtoni hikërror, përzieni dhe skuqni edhe pak.
Hapi 3
Buckwheat me perime duhet të mbushet fort me një kufomë pule. Pastaj qepni pulën me një fije, ose goditeni me kruese dhëmbësh në mënyrë që mbushja të mos bjerë. Përfundoni pulën e mbushur në dy shtresa petë për ta bërë mishin më të butë.
Hapi 4
Piqeni pulën e mbushur në fletë metalike për një orë e gjysmë në furrë në 200 gradë. Pastaj hiqni petë dhe lëreni pulën të skuqet në furrë për gjysmë ore tjetër.
Hapi 5
Pula e mbushur mund të shërbehet direkt nga furra. Pjata mund të plotësohet me perime dhe bimë të freskëta.
