Ju dëshironi të dekoroni tryezën tuaj të Vitit të Ri ose Krishtlindjeve me diçka të veçantë. Dhe dekorimi kryesor i tryezës mund të jetë një patë. Merrni kohë dhe piqni një patë me lëng me një mbushje të pakrahasueshme të hikërror, mëlçisë dhe mollëve. Edhe njerëzit që nuk u pëlqen hikërri me kënaqësi do të hanë një pjesë të pjatës dhe do të kërkojnë më shumë aditivë!
Është e nevojshme
- -1 patë për 2.5-4 kg,
- -1 gotë hikërror,
- -2 qepë,
- -200 gramë çdo kërpudha,
- -300 gram mëlçi pate, pule ose viçi,
- -2 mollë.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani patë, prerë bishtin dhe hiqni dhjamin. Më pas shpëlajeni mirë dhe thajeni me peshqir letre.
Hapi 2
Qëroni mollën dhe grijeni. Fërkoni patë brenda dhe jashtë me kripë (sasia e kripës për shije), dhe më pas mollët e grira. Zhvendosni patë në një zonë të freskët marinimi për 1-3 orë.
Hapi 3
Zieni hikërror. Qëroni qepën dhe priteni në kubikë. Pritini kërpudhat dhe mëlçinë në copa arbitrare.
Hapi 4
Skuqni qepën në pak vaj perimesh derisa të zbutet. Shtoni kërpudha dhe mëlçi të përgatitura në qepë. Skuqini për 2-3 minuta.
Hapi 5
Pritini mollën e dytë në kube ose lagje (opsionale) dhe hidhni me mbushjen e qepës, kërpudhave dhe mëlçisë. Sezoni me kripë dhe piper për shije.
Hapi 6
Mbushni karkasën e patë me mbushjen, qepni.
Hapi 7
Transferoni patë e mbushur në një mëngë të pjekur. Vendosni mëngën me patë në një fletë pjekjeje. Shponi mëngën me një kruese dhëmbësh në 2-5 vende.
Hapi 8
Ngroheni furrën në 180-200 gradë. Piqni patë për 2-3 orë. Rreth 30 minuta para përfundimit të pjekjes, hiqni patë nga furra dhe prerë mëngë mëngë për të pjekur patë.
Hapi 9
Transferoni patë e gatshme në një pjatë të madhe dhe të bukur. Zbukurojeni me mollë të freskëta, domate qershi dhe bimë të freskëta kur shërbeni.
