Kjo ëmbëlsirë e shijshme është jashtëzakonisht e thjeshtë për tu bërë. Duhen gjithashtu shumë pak përbërës për të bërë një vazo të tërë me ushqime!
Më shpesh kjo ëmbëlsirë quhet beze, por gjendet edhe emri "beze". Ishte e vështirë për mua të gjeja një familje ku kjo delikatesë nuk do të ishte e mundur aspak, por recetat ishin të ndryshme. Më e thjeshtë është para jush.
Në mënyrë që të bëni beze për një familje të vogël, do t'ju duhet: 2 vezë (më saktësisht, 2 proteina prej tyre) dhe rreth gjysmë gote sheqer ose sheqer pluhur.
Si të gatuajmë beze?
Procesi është jashtëzakonisht i thjeshtë. Ne me shumë kujdes i ndajmë të bardhat nga të verdhat (të verdhat mund të shtohen në produkte të tjera të pjekura - tortë, ëmbëlsira ose petulla banale), dhe rrahim të bardhat me sheqer. Shtë më mirë të filloni të fshikulloni të bardhat pa sheqer, pastaj pak nga pak, në disa hapa, shtoni sheqer në masën e proteinave.
Unë do të doja të theksoja se të gjithë kanë shijen e tyre, ndoshta dikujt do t'i pëlqejë më shumë, nëse ka më shumë sheqer në beze, atëherë përdorni deri në një gotë të tërë sheqeri për 2 proteina. Por duhet të kihet parasysh se sa më shumë sheqer, aq më të vështira janë bezet. Me 0,5 gota sheqer, ato janë të buta, të brishta dhe shkrihen në gojën tuaj.
Pasi masa është rritur shumë në vëllim dhe mund të ruajë formën e saj në një lugë, vendoseni në rrëshqitje të vogla (me një lugë ose duke përdorur një shiringë ëmbëlsirash) në një fletë pjekjeje (në pergamenë). Vendosni furrën në nxehtësi mesatare dhe piqni derisa meringu të marrë ngjyrë bezhë të lehtë.
Sugjerim i dobishëm: përdorni meringue si një ëmbëlsirë të pavarur ose dekoroni ëmbëlsira ose tortë me to.
