Fundi i verës - fillimi i vjeshtës - kjo është koha për korrje. Në këtë kohë, domate të forta janë pjekur në shtëpitë e verës, që do të thotë se ia vlen të fillosh të krijosh përgatitje të shijshme dhe të shëndetshme për dimrin. Por, para se të rrokullisni domate me lëng në një kavanoz, përgatitni një pjatë vjeshte - domate të mbushura me hudhër dhe djathë. Kjo meze e thjeshtë dhe e përzemërt do t'i përshtatet tryezave të përditshme dhe festive. Dizajni i saj i bukur, si dhe shija delikate dhe pikante me siguri do t'i kënaqin mysafirët dhe familjet tuaja.
Domatet e mbushura me djathë dhe hudhër: një recetë
Për të bërë domate të mbushura me djathë dhe hudhër, do t'ju duhet:
- 800 gramë domate;
- 120 gram djathë të fortë;
- 1 fetë (50 gramë) gjalpë;
- 2-3 thelpinj hudhër;
- 60 gramë salcë kosi;
- 30 gramë lëng limoni;
- 10 gramë zarzavate;
- një majë kripe;
- një majë piper i zi i bluar.
Ju do të keni nevojë për domate të vogla të rrumbullakëta që janë pothuajse në të njëjtën formë. Frutat duhet të jenë të forta, të forta, në mënyrë që të mos dëmtohen gjatë procesit të pastrimit.
Butësisht prerë majat e domateve të lara, pastaj hiqni me kujdes tul lëng me fruta me një lugë çaji. Spërkatni format e rezultuara me pak kripë dhe i ktheni ato për të çliruar lëngun nga domatet. Më pas pije dhe thaje barishtet. Grijeni djathin në një rende të imët, grijeni hudhrën imët, prisni 1/2 e bimëve të përgatitura dhe lini pjesën tjetër të dekoroj pjatën.
Tjetra, përzieni gjalpin e zbutur me djathë të integruar, shtoni lëng limoni, hudhër të copëtuar, bimë dhe piper të bluar. Plotësoni masën që rezulton dhe përzieni.
Vlera energjetike e kësaj pjate është 1012 Kcal.
Hidhni këtë përzierje në teneqe të përgatitura domate dhe mbulojini ato me kapak të prerë. Dekoroni domatet e mbushura me kopër dhe majdanoz. Tani pjata juaj e shijshme dhe e shëndetshme e perimeve është gati për tu shërbyer.
Recetë për domate të mbushura me hudhër dhe djathë krem
Për të bërë domate të mbushura me djathë të shkrirë dhe hudhër, përgatitni përbërësit e mëposhtëm:
- 7-8 domate me madhësi të mesme;
- 2-3 pako djathi të përpunuar të butë;
- 3-4 thelpinj hudhër;
- majonezë, kripë - për shije;
- majdanoz (për të dekoruar pjatën).
Shpëlani domatet, prerë pjesën e sipërme dhe hiqni me kujdes tulin prej tyre. Kripë pjesën e brendshme të frutave. Hidhni djathin e përpunuar me majonezë dhe hudhër të shtypur përmes një shtypi. Nëse jeni duke përdorur djathë të përpunuar, grijeni ato.
Mbushni domatet me masën që rezulton. Zbukuroni me gjethe majdanozi. Mund të copëtoni imët koprën ose majdanozin dhe t’i shtoni masës së djathit dhe hudhrës. Snack juaj i shijshëm i domates është gati.
Domatet e mbushura në furrë: recetë
Për të bërë 3 racione domate të mbushura, do t'ju duhet:
- 6 domate të vogla;
- 3 vezë (ose 120 gram tofu);
- 100 gram djathë të fortë;
- 3 tbsp. majonezë ose salcë kosi;
- 2 thelpinj hudhër.
Receta e domates së mbushur është e përshtatshme për vegjetarianët ovo-lacto pasi përmban vezë dhe produkte qumështi. Mund të përshtatet për lakto-vegjetarianët duke zëvendësuar vezët me gjizë fasule - tofu.
Shpëlajini domate tërësisht nën ujë të rrjedhshëm, zieni fort vezët, pastaj qëroni hudhrën. Më pas grijeni djathin e fortë në një rende të imët, shtrydhni hudhrën me një shtypës hudhre dhe copëtoni imët vezët / tofun.
Tjetra, bashkoni përbërësit për mbushjen e domates së mbushur. Mbushni masën me salcë kosi dhe përziejeni përsëri mirë. Bërtisni domate për të formuar "shporta" për mbushjen. Ju mund të përdorni pulpën e nxjerrë për të bërë një supë domate freskuese të quajtur gazpacho.
Mbushni frutat fort me mbushjen e djathit. Pas kësaj, ngrohni furrën në 200 ° C, mbuloni fletën e pjekjes me letër pergamene dhe vendosni mbi të frutat e mbushura. I pjekim për rreth 10 minuta. Hiqni domatet e gatuara, lërini të ftohen pak. Shërbejeni të ngrohtë.
