Cheesecakes kanë fituar prej kohësh dashurinë e një numri të madh njerëzish. Kjo ëmbëlsirë, pavarësisht nga emri i saj i pazakontë, është mjaft e thjeshtë për tu bërë në shtëpi.
Është e nevojshme
- • 220 g krisur (pa kripë);
- • 450 g djathë gjizë;
- • 15 g xhelatinë;
- • 230 g krem (i trashë);
- • 3 lugë sheqer të grimcuar;
- • 2 lugë çaji ekstrakt vanilje;
- • 120 g gjalpë (i shkrirë);
- • 170 g sheqer krem;
- • 400 g manaferra të pjekur;
- • 250 g kos yndyror grek;
- • 2 lugë niseshte;
- • kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, përgatitni krisurët tuaj. Për ta bërë këtë, ato duhet të shtypen me një blender, si rezultat, duhet të formohet një thërrime shumë e vogël.
Hapi 2
Në krisurët e grimcuar, duhet të vendosni gjalpë të zbutur, 2 lugë sheqer të grimcuar dhe gjithashtu shumë pak kripë. Përzieni gjithçka tërësisht.
Hapi 3
Merrni një formë të rrumbullakët për ëmbëlsirën e ardhshme dhe transferoni përzierjen që rezulton në të. Duhet të zbutet me kujdes në formë, ndërsa mos harroni të bëni brinjë mjaft të larta.
Hapi 4
Pastaj ju duhet të përgatisni xhelatinë. Kjo duhet të bëhet siç përshkruhet në udhëzimet në paketim. Xhelatina e përgatitur duhet të përzihet me sasinë e saktë të kosit grek.
Hapi 5
Vendosni djathin e gjizës në një filxhan të thellë dhe rrihni me një mikser. Pas kësaj, vendosni xhelatinë të përzier me kos, vanilinë, sheqer pluhur në të dhe shtoni pak kripë. Pastaj rrahni masën që rezulton përsëri duke përdorur një mikser.
Hapi 6
Gradualisht dhe shumë butësisht derdhni kremin në masën e rrahur. Kjo duhet të bëhet me shumë kujdes në mënyrë që masa të mbetet e ajrosur. Përzieni gjithçka mirë.
Hapi 7
Transferoni masën e rrahur që rezulton në formën e përgatitur. Duhet të nivelohet, dhe pastaj kallëpi duhet të vendoset në raftin e frigoriferit për të paktën 8 orë.
Hapi 8
Shpëlarje manaferrat dhe transferoji ato në një tenxhere të thellë. Pastaj shtoni sheqer të grimcuar dhe niseshte në to. Nxehtësia e përzierjes derisa të trashet. Hidhni tortën e qumështit të ftohur me përzierjen e manave të përgatitura.
Hapi 9
Pas kësaj, ëmbëlsira duhet të vendoset në raftin e frigoriferit për disa orë të tjera. Qumështorja me manaferrat është gati.
