Pas fillimit të pranverës, turshitë zëvendësohen me perime të freskëta. Rrepkë është një nga të parët që shfaqet në raftet. Ajo shërbehet solo, dhe snacks të ndryshme përgatiten prej saj. Për shembull, një sallatë rrepkë me barishte mund të jetë një shtesë e mrekullueshme për shumicën e vakteve. Një sallatë e tillë rezulton të jetë jo vetëm shumë e lehtë, por edhe e pasur me vitamina, të cilat janë shumë të nevojshme pas dimrit.
Është e nevojshme
- - rrepkë - 1 bandë;
- - salcë kosi - 150 ml (mund të zëvendësohet me kos ose kefir);
- - qepë të njoma - 0,5 tufë;
- - kopër - 0,5 tufë;
- - cilantro - disa degëza (opsionale);
- - vaj ulliri - disa pika;
- - piper i zi i bluar - disa majë;
- - kripë;
- - tas sallate.
Udhëzimet
Hapi 1
Receta 1. Sallatë me rrepkë dhe barishte me salcë kosi.
Në mënyrë që të përgatisni këtë sallatë të lehtë pranverore, para së gjithash merrni një rrepkë, prerë majat dhe bishtat. Shpëlajeni perimet nën ujë të rrjedhshëm, derdhni mbi ujë të valë dhe freskoni. Pastaj prerë rrepkat në gjysmë, pres hollë në një formë gjysmërreth dhe transferoji në një tas sallatë. Nëse perime është e vogël, atëherë ajo mund të pritet në qarqe, kube ose shirita.
Hapi 2
Ju mund të merrni ndonjë bar të freskët për shije, për shembull, qepë të njoma dhe kopër. Prisni atë me thikë dhe shtoni në rrepkë. Hidhni në salcë kosi (mund ta zëvendësoni me kos ose kefir). Shtoni kripë, disa pincë piper të zi të bluar dhe përzieni mirë. Ju mund të dekoroni një sallatë të tillë me një degë cilantro ose rrepkë të gdhendur në mënyrë figurative.
Hapi 3
Receta 2. Sallatë rrepkë me barishte.
Hiqni bishtat dhe majat nga rrepkat dhe shpëlajini tërësisht. Pastaj prerë atë në çdo mënyrë - qarqet, gjysmërreth ose kashtë dhe të vënë në një pjatë të thellë. Shtoni në të të copëtuar imët çdo bar të freskët, kripë dhe piper të zi nëse dëshironi, si dhe pak vaj ulliri. Llokoçis gjithçka së bashku dhe shërbejeni menjëherë.
Hapi 4
Sallata të tilla me rrepkë të freskët mund t'i ofrohen pothuajse çdo të parë dhe të dytë. Por ato janë më të përshtatshme për enët me yndyrë, të tilla si pilaf, patate të skuqura, mish, etj.
