Një perime e tillë si një rrepkë është e njohur për një kohë të gjatë. Nuk është çuditshëm në procesin e rritjes dhe ka veti shumë të dobishme për njerëzit. Jo vetëm sallata të ndryshme mund të përgatiten nga rrepka. Përdoret gjithashtu në mjekësinë tradicionale.
Ekzistojnë dy lloje më të njohura të rrepkës: e zeza, e cila përdoret në mënyrë aktive në recetat popullore për të trajtuar kollën dhe bronkitin dhe e bardha, e cila përdoret në gatim, kryesisht për të bërë sallata.
Rrepka ka kundërindikacione: nuk duhet të konsumohet nga njerëzit me probleme të traktit gastrointestinal, sëmundje të zemrës dhe veshkave.
Sallata më e thjeshtë mund të bëhet me rrepkë dhe karota. Merrni të dy perimet në sasinë e një cope, zhvishem, lani dhe prerë në shirita shumë të vegjël. Për ta bërë më të lehtë për veten tuaj, mund të përdorni një rende. Sezoni përbërësit e sallatës me 1 tbsp. l salcë soje dhe vaj luledielli, dhe shtoni 0,5 tbsp. l uthull vere dhe përziejeni mirë.
Një sallatë po aq e thjeshtë që mund të përgatitet në bazë të një rrepkë është një perime. Do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm: domate - 2 copë, kastravec të freskët - 2 copë, rrepkë - 1 copë, bizele të njoma të konservuara - 0,5 kanaçe, uthull - 1 tbsp. l., vaj luledielli - 2 tbsp. l., kripë dhe piper për shije. Pritini domatet dhe trangujve në kube të mesme, grijeni rrepkën. Përzieni perimet, shtoni bizele të konservuara, uthull, vaj dhe erëza për shije. Nëse dëshironi, ju mund të shtoni speca zile në sallatë.
Në dimër, grijeni një rrepkë me erëza, kripë për shije dhe sezoni me vaj luledielli të pa rafinuar. Të hash një sallatë kaq të thjeshtë është e dobishme gjatë një epidemie të ftohjes dhe gripit.
Rrepkë mund të jetë erëza jo vetëm me vaj, por edhe me salcë kosi. Withshtë me përdorimin e këtij përbërësi që përgatitet sallata Boyarsky, për të cilën do t'ju duhet: vezë - 2 copë, rrepkë - 1 copë, qepë - 2 copë, salcë kosi - 100 g, proshutë të tymosur - 300- 400 g, kopër - 1 bandë, kripë për shije. Prisni rrepkën në shirita, vendoseni në një enë të thellë dhe mbulojeni me ujë të ftohtë për gjysmë ore. Kjo është e nevojshme në mënyrë që hidhërimi të zhduket. Prisni qepën në gjysmë unaza, skuqni derisa të marrë ngjyrë të artë në pak vaj luledielli dhe ftohet. Vlim vezët dhe bluajini ato në një rende të trashë. Prisni proshutën e tymosur në copa të vogla. Vendosni rrepkën në një kullesë për të kulluar ujin dhe vendosni perimet në një tas sallate. Shtoni të gjithë përbërësit e tjerë të përgatitur në të, kripë, spërkatni me kopër të copëtuar imët dhe sezonin me salcë kosi.
Në vend të proshutës së tymosur, mund të përdorni viç të zier, i cili duhet të ndahet në fibra jo më shumë se tre centimetra i gjatë.
Një version më i thjeshtë i një sallate me salcë kosi përfshin hapat e mëposhtëm. Grijeni një rrepkë të madhe, spërkateni me kripë dhe lëreni për 40-50 minuta. Prisni një kastravec në shirita të vegjël dhe shtojeni në rrepkë. Sallata e sezonit me 3 tbsp. l salcë kosi dhe spërkatni me bimë të copëtuara.
Sallata me rrepkë mund të jetë erëza me majonezë. Për të përgatitur një meze të lehtë të pazakontë, do t'ju duhet: rrepkë me madhësi të mesme - 2 copë, fileto pule - 400 g, qepë - 3 copë, majonezë, kripë dhe piper për shije. Zieni fileton në ujë të kripur, freskoni dhe priteni imët. Prisni qepën në gjysmë unaza dhe skuqni në vaj perimesh derisa të skuqet. Gërryeni rrepkën në një rende të trashë. Kombinoni të gjithë përbërësit, shtoni erëza dhe sezonin e sallatës me majonezë.
