Rrepka është një perime e shëndetshme që përmban një sasi të madhe të kripërave minerale dhe vitaminave. Enët me rrepkë mund të quhen dietike, sepse kjo perime është pothuajse gjysma e ujit.
Është e nevojshme
- - 400 gram viçi;
- - 300 gramë rrepkë të bardhë;
- - 2 qepë;
- - 2 karota;
- - 2 vezë;
- - 2 lugë vaj perimesh;
- - majonezë;
- - kripë;
- - piper;
- - zarzavate.
Udhëzimet
Hapi 1
Për të bërë një sallatë me rrepkë të bardhë, merrni viçin dhe shpëlajeni mirë nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë. Vendoseni mishin në një tenxhere mesatare, mbulojeni me ujë, kripë dhe ngrohni në nxehtësi mesatare. Kur uji të vlojë, ulni nxehtësinë dhe gatuajeni viçin për një orë. Kontrolloni gatishmërinë e mishit me një pirun.
Hapi 2
Kur viçi të jetë zier, lëreni në tenxhere për pesëmbëdhjetë minuta, më pas hiqeni nga lëngu dhe ftohet në temperaturën e dhomës. Pas kësaj, merrni një bord prerës dhe prerë mishin e përfunduar në shirita ose copa të vogla, nuk ka rëndësi.
Hapi 3
Merrni qepë dhe karota të bardha. Shpëlajini perimet nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë, thani dhe qëroni, pastaj pritini. Nëse e prisni viçin në shirita, prisni perimet në të njëjtën mënyrë, përndryshe prerë ato në copa të vogla.
Hapi 4
Merrni një tigan të vogël dhe pastroni me vaj perimesh, pastaj ngroheni atë në nxehtësi mesatare. Kur tigani të jetë mjaft i nxehtë, vendosni qepët dhe karotat sipër tiganit dhe skuqni lehtë perimet. Më pas vendosini në një enë të thellë ose sallatë.
Hapi 5
Përgatitni një rrepkë të bardhë për sallatën. Lani perimet mirë dhe qëroni ato, pastaj gjithashtu prisni rrepkë në shirita. Vendosni rrepkën e copëtuar në një tas sallatë me perimet e skuqura. Shtoni kësaj viçi të zierë të copëtuar.
Hapi 6
Merrni dy vezë pule, vendosini në një tenxhere të vogël, mbulojini me ujë dhe kripë. Vendosni një tenxhere me vezë në nxehtësi mesatare, lëreni të ziejë, pastaj gatuajeni për 8-10 minuta. Ftohni vezët e ziera në temperaturën e dhomës, copëtoni ato imët ose grijini, shtoni vezët në sallatën me rrepkë të bardhë.
Hapi 7
Sezoni sallatën me sasinë e kërkuar të majonezës, kripës dhe piperit për shije. Nëse dëshironi, mund të shtoni ndonjë barishte të freskëta në sallatë ose ta zbukuroni me një degëz majdanozi. Para se ta shërbeni, mbyllni tasin e sallatës me një kapak dhe e vendosni në frigorifer për disa orë në mënyrë që ena të futet.
Hapi 8
Sallata e bardhë me rrepkë me viçi është gati!
