Krahët e Buallit janë një meze e lehtë tradicionale Amerikane, veçanërisht e njohur për grupet e burrave. Kjo pjatë shërbehet në bare dhe shpesh shihet në tubime shoqërore. Pula krokante dhe salca e këndshme janë kombinimi perfekt.
Është e nevojshme
- - krahë pule - 500 g;
- - hudhër - 6-7 thelpinj;
- - piper djegës;
- - një lugë çaji sheqer kallami;
- - tul domatesh pure - 0,5 gota;
- - rrënjë xhenxhefili - 2 centimetra;
- - një lugë çaji gjalpë;
- - djathë blu - 150 g;
- - salcë kosi - 3 lugë;
- - lëng limoni - 2 lugë gjelle;
- - uthull të bardhë të verës - 1 lugë;
- - 3 karota dhe 3 kërcell selino;
- - kripë, piper i zi dhe i bardhë për shije;
- - një sasi e mjaftueshme e vajit vegjetal për skuqje të thellë.
Udhëzimet
Hapi 1
Ne lajmë krahët e pulës, thahen me një peshqir letre, heqim falangat ekstreme. Ne prerë secilin krah në 2 pjesë përgjatë bashkimit. Kripë dhe piper.
Hapi 2
Qëroni dhe copëtoni hudhrën sa më imët të jetë e mundur, hiqni farat nga speci djegës, copëtoni tulin. Fërkoni rrënjën e xhenxhefilit të qëruar në një rende.
Hapi 3
Gatuaj djathin me një pirun në një filxhan, shtoni salcë kosi, lëng limoni dhe piper të bardhë për shije. Rrahni derisa të jetë e qetë.
Hapi 4
Ne pastrojmë karotat, i presim së bashku me selino në kube të gjata me të njëjtën madhësi, i lëmë mënjanë.
Hapi 5
Nxehtësia e vajit vegjetal në një tenxhere, skuqni krahët në grupe për 7-8 minuta derisa të marrë ngjyrë kafe të artë, transferojeni në një peshqir letre për të hequr vajin e tepërt.
Hapi 6
Nxehni gjalpin në një tigan, skuqni specin e nxehtë në nxehtësinë më të ulët për 2-3 minuta, shtoni hudhër, gatuajeni për një minutë tjetër. Vendosni tulin e domates së integruar, xhenxhefilin, kripën, sheqerin dhe piperin e zi në një tigan. Ziej për 10 minuta, duke e përzier vazhdimisht. Shtoni uthull, përzieni salcën dhe vendosni krahët e pulës në tigan për 2-3 minuta që të ngrohen. Snack tradicionale amerikane është gati! Shërbejeni krahët e pulës me salcë djathi dhe perime.
