Një meze e mrekullueshme në formën e filetës së pulës krokante të skuqur në kokërrëzat, familja dhe miqtë tuaj do ta pëlqejnë vërtet. Një proces i thjeshtë gatimi dhe një rezultat i shkëlqyeshëm gjatë daljes do t'ju lejojë të përfshini këtë pjatë në menunë tuaj të shtëpisë.
Përbërësit:
- 1 gjoks i madh pule;
- 2 vezë pule të papërpunuara;
- 200 g thekon misri;
- 100 g vaj për skuqje;
- erëza me kripë për shije.
Përgatitja:
- Pritini fileton e pulës në copa me madhësinë e një kotele të vogël.
- Vendoseni në një tenxhere të thellë ose thjesht një tas. Shtoni kripë dhe të gjitha erëzat që i konsideroni të nevojshme për përgatitjen e kësaj pjate. Këto mund të jenë bimë individuale, përzierje të ndryshme të aromave, të tilla si barishte provansale ose hops-suneli, gjithashtu mund të merrni vetëm një erëza universale me kripë dhe të lyeni copa pule me të.
- Prisni vezët e pulës në një pjatë të thellë ose tas sallatë, përziejini ato në një qëndrueshmëri uniforme me një pirun ose lëvizje. Ju mund të shtoni pak kripë në përzierjen e vezëve.
- Vendosni sasinë e specifikuar të misrit në një pjatë tjetër. Para se të rrokullisni fileto në to, ato duhet të priten. Kjo mund të bëhet direkt në pjatë duke e rrudhur me duar. Përndryshe, ju mund të bluajeni në një tas blender, por jo në një pluhur.
- Enë në të cilën ne do të skuqim fileto, ngrohim në sobë, derdhim vaj, nuk keni nevojë ta kurseni, madje mund të derdhni më shumë sesa tregohet në listën e recetave.
- Ndërsa vaji po nxehet, ne do të merremi drejtpërdrejt me mishin: zhytni secilën pjesë të gjoksit të pulës plotësisht në përzierjen e vezëve, dhe pastaj shpejt transferojeni atë në një pjatë me misër, rrokullisni një copë fileto nga anët e ndryshme në mënyrë që thekon të ngjiten në maksimum.
- Vendosni pjesët pa kocka në një tigan dhe skuqini në të dy anët derisa të gatuhen.
- Vendosni fileton e përfunduar në një pecetë në mënyrë që gota të ketë vaj të tepërt.
