Nëse ju pëlqejnë ëmbëlsirat e gjizës, atëherë përgatitni një tortë me qumështor, por jo të thjeshtë, por me shumicë të quajtur “Fair”. Beautifulshtë e bukur jo vetëm në pamje, por edhe në shije. Kjo pjatë do të duket e mrekullueshme në çdo tryezë festive.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - vezë - 2 copë;
- - sheqer - 200 g;
- - salcë kosi 15% - 200 g;
- - kakao - 25 g;
- - gjalpë - 40 g;
- - pluhur pjekje për brumë - 1 lugë çaji;
- - miell - 160 g;
- - kripë.
- Mbushja e gjizës:
- - gjizë - 500 g;
- - sheqer - 100 g;
- - vezë - 3 copë;
- - sheqer vanilje - 10 g;
- - salcë kosi - 2 lugë;
- - bollgur - 25 g;
- - fruta të sheqerosura - 100-150 g.
Udhëzimet
Hapi 1
Përzieni sheqerin e grimcuar me vezët në një tas të veçantë. Pound këtë përzierje derisa të bardhë, që është, derisa sheqeri të tretet plotësisht. Kur kjo masë të bëhet 2 herë më shumë në vëllim sesa ishte, shtoni gjalpë të para-shkrirë dhe salcë kosi në të. Përzieni gjithçka tërësisht.
Hapi 2
Pasi të keni situr miellin nëpër një sitë, përzieni me pluhur pjekje dhe pluhur kakao. Përziejeni mirë këtë përzierje, pastaj shtojeni në masën e lëngshme të sheqerit dhe gjalpit. Si rezultat, duhet të merrni një brumë, i cili në qëndrueshmërinë e tij i ngjan salcë kosi të trashë.
Hapi 3
Tani përgatitni mbushjen e gjizës. Për ta bërë këtë, kaloni djathin e gjizës ose përmes një sitë ose përmes një mulli të mishit. Pastaj kombinojeni atë me përbërësit e mëposhtëm: sheqer të grimcuar, salcë kosi, sheqer vanilje, vezë dhe bollgur. Rrahni masën që rezulton plotësisht dhe vendosni fruta të ëmbëlsira të copëtuara në kube. Përziejini mirë.
Hapi 4
Mbuloni enën e pjekjes së palosshme me një fletë pergamene dhe pastroni me vaj. Vendoseni së pari brumin mbi të. Pastaj vendosni mbushjen e gjizës në të, duke mos arritur skajet, duke e shpërndarë në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen. Dekorojeni gjellën me frutat e ëmbëlsuara të mbetura.
Hapi 5
Ngroheni furrën në 180 gradë. Dërgoni pjatën në të për rreth 40-50 minuta. Butësisht hiqni produktet e pjekura të përfunduara nga kallëpi dhe prerë. Derdhja e tortave me qumështor "Fair" është gati!
