Qumështorja mbretërore është një ëmbëlsirë e shijshme e gjizës. Ka shumë mënyra për ta përgatitur atë. Veryshtë shumë e vështirë të thuash se cila është e saktë. Provoni recetat më poshtë për një qumështor. Le të jetë e vërtetë për ju ajo që do të bëjë delikatesën më të shijshme.
Mënyra e parë për të gatuar tortën e qumështit mbretëror
Një tortë me qumështor shumë të shijshëm, receta e së cilës përfshin kajsi të thata (arra, kumbulla të thata ose rrush të thatë), përgatitet si më poshtë: nga 125 g margarinë, 2 tbsp. miell, ¼ tsp. sode dhe të njëjtën sasi kripe, si dhe 1 tbsp. sheqer, përgatitet një brumë i shkrifët. Pas kësaj, ajo është e ndarë në 2 pjesë, e para prej të cilave derdhet në një fletë pjekje, dhe e dyta është lënë përkohësisht mënjanë. Mbushja është duke u përgatitur. Për ta bërë këtë, 0,5 kg gjizë është e kombinuar me 0,5 tbsp. sheqer dhe katër vezë pule. Gjithçka përzihet mirë. Rezultati duhet të jetë një masë e trashë, homogjene. Nëse dëshironi, mund të vendosni ndonjë frutë të thatë në të. Tani mbushja shtrihet në shtresën e parë të brumit dhe e dyta spërkatet sipër. Qumështorja piqet në furrë për 30-40 minuta. Pastaj mund ta hani në mënyrë të sigurt.
Mënyra e dytë është me reçel kajsi
Qumështorja me gjizë mbretërore e përgatitur sipas kësaj recete ka një aromë unike dhe thartirë pikante. Për të do t'ju duhet:
- 200 g margarinë të ftohtë;
- 1 tbsp. Sahara;
- 2 tbsp. Miell;
- një qese pluhur pjekjeje.
Për mbushjen, merrni: 0,5 kg gjizë, 200 g reçel kajsie, 4 vezë dhe 1 tbsp. Sahara
Nëse keni një formë katrore me përmasa 20 * 20 cm, gjysma e përbërësve të treguar janë të mjaftueshme.
Margarina integrohet, përzihet me pluhur pjekje, miell dhe sheqer. Përzierja bluhet në një thërrime homogjene. Rezulton brumi nga i cili do të piqet torta e qumështit. Mbushja është duke u përgatitur. Për ta bërë këtë, gjizë, vezë dhe sheqer bluhen dhe fshikullohen derisa të gëzohen. Tjetra, ena e pjekjes është lyer me yndyrë. Gjysma e brumit shtrihet në pjesën e poshtme të saj, atëherë masa e gjizës është shtresë e barabartë. Vendosni një shtresë reçeli kajsie sipër gjizës. Gjithçka mbyllet me brumin e mbetur. Qumështorja mbretërore piqet në furrë për 40-45 minuta. Pasi të ketë kaluar koha, ajo duhet të ftohet në një myk, të hiqet me kujdes dhe të pritet në copa të vogla.
Mënyra e tretë është me lëvore limoni
Një tjetër recetë e tortave me qumështor mbretëror është si më poshtë: fërkoni 200 g gjalpë të ftohur në një rende të trashë. Thërrimet e naftës që rezultojnë shtohen 2 tbsp. miell, përbërësit janë të përzier plotësisht. Brumi që rezulton ndahet në 2 pjesë të barabarta, njëra prej të cilave shtrihet menjëherë në një pjatë pjekjeje. Pastaj përgatitet mbushja. Zest i një limoni fërkohet në një rende të imët. 2 paketa me gjizë 9% bluhen me 2 vezë pule, vanilje, një gotë sheqer të grimcuar dhe gjallëri.
Mbushja e gjizës shtrihet në pjesën e parë të brumit dhe spërkatet në pjesën e dytë. Qumështorja që rezulton vendoset në një furrë të parangrohur në 180 ° C për 40 minuta. Pastaj nxirret, ftohet, pritet në copa të ndara.
Tani ju e dini se si të bëni një tortë me qumështor mbretëror, dhe ka shumë të ngjarë që tashmë keni gjetur recetën tuaj të saktë.
