Ekzistojnë shumë receta për të bërë ëmbëlsira. Të gjithë dallohen nga butësia dhe ajrosja e brumit. Çdo amvise përpiqet të sjellë shijen e saj në recetën tradicionale duke shtuar një lloj ëmbëlsie në gjizën. Bërja e një tortë me qumështor mbretëror është mjaft e thjeshtë, dhe do të duhet shumë pak kohë. Kjo ëmbëlsirë nuk është vetëm e shijshme për shijen, por edhe e shëndetshme për shkak të përhapjes së gjizës në të. Cheesecakes kanë shumë nënlloje, që ndryshojnë në formë, mbushje dhe emër.
Është e nevojshme
-
- Për provën:
- miell (2 tbsp.);
- sheqer (0,5 tbsp.);
- pluhur pjekje (1/2 tsp);
- margarinë (150 g).
- Për mbushje:
- gjizë (600 g);
- vezë (6 copë.);
- sheqer (1 tbsp.);
- pluhur pjekje (1/3 tsp);
- vanilinë (1 qese).
- Enët:
- sitë;
- formë për pjekje;
- rende
Udhëzimet
Hapi 1
Për të përgatitur brumin, merrni një sitë dhe shoshoni miellin, shtoni pluhur pjekje në të, pastaj sheqer. Përzieni gjithçka mirë.
Hapi 2
Pastaj merrni një rende dhe grijeni margarinën e ftohur në përzierjen e thatë që rezulton.
Hapi 3
Fërkoni të gjithë përbërësit tërësisht me duart tuaja derisa të formohet një masë homogjene. Ju duhet të bëni një brumë me bukë të shkurtër.
Hapi 4
Përgatitni mbushjen për qumështorin si më poshtë. Merrni një tas, hidhni 600 gramë gjizë në të. Vendosni vezët në të dhe bluajini mirë.
Hapi 5
Shtoni sheqer në masën që rezulton, përzieni.
Hapi 6
Pastaj shtoni pluhur pjekje dhe vanilinë. Përzieni gjithçka mirë.
Hapi 7
Përgatitni formularin. Lyejeni atë me gjalpë ose margarinë.
Hapi 8
Hidhni tre të katërtat e gjithë brumit në pjesën e poshtme të kallëpit dhe hidhni mbushjen e gjizës në majë të brumit.
Hapi 9
Vendosni pjesën tjetër të brumit të thërrmuar sipër mbushjes.
Hapi 10
Më pas vendoseni në një furrë të parangrohur në temperaturë mesatare, për 25-30 minuta.
Hapi 11
Qumështorja duhet të marrë ngjyrë kafe të artë. Hiqeni me kujdes nga furra dhe hiqeni nga ena e pjekjes. Prisni atë kur të jetë ftohur pak. Qumështorja mbretërore është gati!
