Supa e butë e mëlçisë ka një strukturë delikate dhe shije të mahnitshme. Falë mëlçisë së saj të shëndetshme, e cila është e pasur me minerale gjurmë, është tepër ushqyese dhe e kënaqshme. Kjo pjatë është e përshtatshme jo vetëm për drekë dhe darkë. Do të vlerësohet nga të dy anëtarët e familjes dhe nga mysafirët më të kërkuar.
Është e nevojshme
- - supë mishi - 1,5 l;
- - mëlçia e pulës - 400 g;
- - karrota - 1 copë;
- - e verdhë veze - 2 copë;
- - presh - 1 copë;
- - rrënja e majdanozit - 1 copë;
- - gjalpë - 4 tbsp. lugë;
- - krem - 200 g;
- - miell - 2 tbsp. lugë;
- - kripë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni mëlçinë nga filmat dhe prerë në copa të vogla. Skuqeni atë në gjalpë së bashku me karota të copëtuara, presh dhe rrënjë majdanozi.
Hapi 2
Sapo mëlçia të ndryshojë ngjyrën, shtoni 0,5 gota supë në tigan dhe lëreni të ziejë për rreth 10 minuta. Ftohni mëlçinë e përfunduar me perime pak dhe bluajeni në një blender derisa të qetë.
Hapi 3
Në një tenxhere të thellë ose tenxhere të rëndë, qepni miellin në gjalpë për disa minuta. Pastaj shtoni lëngun e mbetur në të, përzieni gjithçka dhe vlim për 15 minuta, pastaj kullojeni supën.
Hapi 4
Shtoni masë të copëtuar të mëlçisë në supë dhe lëreni të ziejë. Hidhni kremin e përzier me të verdhat e vezëve të ziera në një tenxhere. Sezoni me kripë dhe shtoni pak gjalpë. Përzieni gjithçka plotësisht, zieni për disa minuta dhe fikni nxehtësinë.
Hapi 5
Nëse supa është shumë e trashë, shtoni pak ujë të valë në të. Derdhni supën e kremit të përfunduar në tas, zbukuroni me majdanoz të copëtuar dhe croutons.
