Po aq joshëse sa tartufi, biskotat, biskotat me shumë ngjyra dhe ëmbëlsira kremoze, të shfaqura me elegancë në dritaret e ëmbëlsirave, janë të mbushura me një rrezik serioz. Dhe jo një!
Kohërat e kaluara janë ditët kur ëmbëlsirat konsideroheshin të dobishme për aktivitetin e trurit. Kërkimet moderne kanë çuar në rezultate që hedhin poshtë edhe këtë plus. Pra, le të rendisim 5 aspektet më të goditura negative të ngrënies së ëmbëlsirave:
1. Konsumi i tepërt i sheqerit detyron pankreasin të punojë në një mënyrë të rritur, duke çliruar sasi të mëdha të insulinës, e cila me kalimin e kohës mund të provokojë zhvillimin e kancerit të zorrëve.
2. Sheqeri është i famshëm për përmbajtjen e lartë të glukozës. Por është glukoza, sipas studimit në Gjermani dhe Kaliforni, ajo që mund të zvogëlojë jetën e njeriut me sa 25%! Kjo është, sipas treguesve mesatarë, 15 vjet jetë!
3. Glukogjeni formohet nga mbetjet e glukozës, të cilat grumbullohen në qelizat e trurit dhe mund të çojnë në çmenduri dhe çrregullime të tjera. Në këtë drejtim, përvoja e të burgosurve të kolonive të fëmijëve dhe shkollave me konvikt është interesante: ëmbëlsirat dhe sheqeri u përjashtuan plotësisht nga dieta e fëmijëve, përkundrazi ata filluan të jepnin më shumë perime dhe fruta. Një vit më vonë, u vu re një përmirësim i dukshëm në performancën akademike (mesatarisht me 1 pikë në një sistem me 5 pikë) dhe gjysma e subjekteve të diagnostikuar me zhvillim të vonuar para fillimit të eksperimentit u konsideruan absolutisht të shëndetshëm!
4. Siç e dini, ëmbëlsirat më të pasakta gjenden kryesisht tek gratë. Megjithëse është në shëndetin e tyre "femëror", sheqeri ka një efekt shkatërrues. Shtë krijuar një lidhje midis konsumit të një sasie të madhe të ëmbëlsirave me një sëmundje të tillë si mushkonja. Dhe nëse një grua shtatzënë ha shumë ëmbëlsira, predispozicioni i fëmijës për shfaqjen e reaksioneve të ndryshme alergjike rritet ndjeshëm. Përveç kësaj, mungesa e testosteronit dhe estrogjenit e shkaktuar nga sheqeri mund të çojë në infertilitet.
5. Prej kohësh nuk ka qenë sekret që përdorimi i sheqerit provokon shfaqjen e rrudhave dhe skuqjeve në lëkurë. Këtu duhet të keni kujdes edhe me analogët e sheqerit, veçanërisht me fruktozën.
Kështu që rezulton se sheqeri për një arsye ishte mbiquajtur "helm i bardhë"!
