Ekziston një mendim se ngrënia e pjatave me patate duhet të ketë frikë në mënyrë që të mos shtoni peshë të tepërt. Shpesh kjo perime perceptohet si diçka e dëmshme për trupin e njeriut. Në fakt, gjithçka është krejt ndryshe.
Pse janë të dëmshme patatet?
Shkencëtarët kanë zbuluar se 100 gram patate sigurojnë rreth 70-80 kalori, shumica e të cilave vijnë nga karbohidratet (më saktësisht, niseshteja). Patatet përmbajnë 1.5 deri në 3 gramë fibra dietike. Sasia e madhe e karbohidrateve në patate konsiderohet në mënyrë të gabuar nga shumë njerëz si një kërcënim i peshës së tepërt.
Por ky është një gabim, pasi vetë niseshteja nuk e dëmton aspak figurën. Vetëm në kombinim me yndyrnat fillon të transformohet dhe të shkaktojë dëm (e njëjta gjë vlen për ushqime të tilla si orizi ose petë). Proteina që përmbahet në patate nuk është veçanërisht e dobishme për shkak të mungesës së aminoacideve, por ajo ka një vlerë relativisht të lartë biologjike.
Kështu, patatet mund të jenë të dëmshme vetëm në një rast - nëse i hani në të njëjtën kohë me yndyrnat (mish yndyror, sallo, etj.)
Çfarë është e mirë për të ngrënë patate?
Usefulshtë e dobishme të kombinohen patatet me ushqime të tjera, të tilla si perime dhe mish të ligët. Ky nuk është vetëm një ushqim i shkëlqyeshëm dietik, por edhe një thesar i vërtetë i vitaminave dhe mineraleve. Patatet sigurojnë një sasi relativisht të madhe të vitaminave B1, B5, B6, PP, C. alsoshtë gjithashtu një burim mineralesh: kalium, magnez, fosfor, hekur, bakër, mangan dhe zink. Karakteristikat e dobishme të patateve përfshijnë faktin se ato:
- ndihmon në uljen e presionit të gjakut,
- rregullon sistemin e tretjes dhe zorrët në veçanti,
- ndihmon për të hequr ujin e tepërt nga trupi,
- përmirëson gjendjen e lëkurës,
- përmirëson mpiksjen e gjakut,
- zvogëlon stresin.
