Kjo tortë dallohet për origjinalitetin, sofistikimin e saj, por e vështirë për t’u përgatitur. Torta përbëhet nga pastë të butë, një shtresë pelte dhe krem të ajrosur.
Përbërësit:
- 150 g gjalpë
- 1 tbsp. Miell,
- 1 tbsp. sheqer pluhur
- 6 banane
- 150 g gjizë,
- 400 g krem
- 30 g niseshte,
- 50 g çokollatë
- 1 tbsp. ananas të konservuar,
- 2 pako pelte limoni,
- 1 tsp pluhur pjekje,
- vanilinë,
- 3 vezë.
Përgatitja:
- Për të bërë kore, përzieni miellin dhe pluhurin pjekës me gjalpë, të prerë në copa.
- Tjetra, shtoni sheqer krem dhe përziejeni përsëri. Tjetra, shtoni të verdhat, gatuajeni brumin dhe mblidhni atë në një top.
- Vendoseni brumin në një kallëp me madhësi 25x25 cm ose edhe më të madh, hapeni butësisht dhe vendoseni të ftohet në frigorifer.
- Pas kësaj, futeni në furrë (180 gradë), piqni derisa të marrë ngjyrë të artë për 20 minuta dhe ftohet.
- Hapi i dytë kryesor është bërja e beze. Së pari, shkrini çokollatën. Rrahim të bardhat dhe ngadalë shtojmë sheqerin pluhur në përzierje. Rrihni mjaft mirë, rreth 7 minuta, pastaj shtoni niseshte dhe rrihni përsëri.
- Shtoni çokollatë të shkrirë në masën që rezulton dhe përzieni pak.
- Në letër pjekjeje, duhet të vizatoni një katror ose një rreth (në varësi të formës në të cilën do të vendoset torta) dhe ta ktheni fletën. Tjetra, shtrijeni beze të rrahur në letër dhe rrafshojeni.
- Vendoseni në furrë dhe thajeni për rreth një orë e gjysmë.
- Holloni pelte limoni sipas udhëzimeve dhe vendoseni në frigorifer derisa të trashet.
- Pritini bananet për së gjati në gjysma dhe vendosini me të prera në kore, përhapni ananas midis tyre. Vendosni pelte tashmë të trashur në mënyrë që bananet të mbulohen plotësisht dhe futeni përsëri në frigorifer.
- Hapi tjetër është përgatitja e kremit. Për ta bërë këtë, rrihni kremin me sheqer pluhur dhe vanilje. Shtoni gjizë dhe tundni gjithçka përsëri.
- Ne shtrijmë kremin në pelte, vendosim beze mbi të dhe vendosim tortën në frigorifer brenda natës.
