Byreku me gjalpë Breton është një ëmbëlsirë mjaft kalorike. Nëse nuk keni frikë se kjo do të ndikojë në figurën tuaj, atëherë me të gjitha mjetet përpiquni të pjekni këtë kryevepër të kuzhinës.
Është e nevojshme
- - të verdhat e vezëve - 5 copë;
- - miell petulla - 225 g;
- - gjalpë - 225 g;
- - bllokim - 125 g;
- - sheqer - 110 g;
- - sheqer krem - 110 g;
- - ujë - 1 lugë çaji;
- - vanilinë - 3/4 lugë çaji.
Udhëzimet
Hapi 1
Pasi të keni prerë gjalpin në copa katrore mjaft të vogla, vendoseni në një procesor ushqimi së bashku me miellin e petullave, sheqerin pluhur dhe sheqerin e grimcuar. Shpojeni këtë përzierje derisa të formohet një masë e ngjashme me thërrimet.
Hapi 2
Përzieni 4 të verdha të vezëve me vanilje në një enë të veçantë, i rrahni, pastaj shtoni në përzierjen e thërrimeve. Llokoçis gjithçka në një procesor ushqimi derisa të keni një brumë homogjen mjaft të ngjitshëm. Ftojeni atë në frigorifer, duke e mbështjellë me film ushqimor, për të paktën 2 orë.
Hapi 3
Duke përdorur një pjatë të lyer me yndyrë me një thellësi prej 5 centimetra dhe një diametër prej 20 centimetra, përhapni gjysmën e brumit të ftohur në sipërfaqen e saj në një shtresë të barabartë. Vendosni mbështjellës plastik sipër saj dhe shtypeni me pëllëmbët tuaja. Pas kësaj procedure, hiqni filmin dhe vendosni reçelin në tortën e zbutur në mënyrë që të jetë një centimetër nga skajet.
Hapi 4
Rrotulloni brumin e mbetur të ftohur në një shtresë pak më të madhe se ajo e mëparshme dhe mbuloni bllokimin me të. Siguroni tortën e sipërme në pjesën e poshtme. Pasi të lyeni sipërfaqen e byrekut të ardhshëm me gjalpë Breton me një përzierje të verdhë veze dhe ujë, gatuajeni atë në 190 gradë për 45 minuta.
Hapi 5
Pasi të jenë ftohur mallrat e pjekura, hiqini me kujdes nga kallëpi. Byrek me gjalpë Breton është gati!
