Një byrek me brumë me gëzof që shkrihet në gojën tuaj. Mund të piqet me mbushje të ndryshme frutash dhe manaferrash. Varianti me kumbulla të thata dhe kajsi të thata është shumë i rëndësishëm në dimër dhe në fillim të pranverës, kur ka pak fruta të freskëta.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - 2, 5-3 gota miell,
- - 2 tbsp. l Sahara,
- - 2 vezë,
- - 2 tbsp. l gjalpë,
- - 1 gotë qumësht
- - 1 tsp. kripë,
- - 30 g maja të kompresuar.
- Për mbushje:
- - 50-70 g kajsi të thata,
- - 50-70 g kumbulla të thata,
- - 2-3 tbsp. l niseshte patate
- - 1 filxhan sheqer,
- - Krem ëmbëlsirash.
Udhëzimet
Hapi 1
Shkrijeni majanë në qumështin e ngrohtë, shtoni sheqer, kripë dhe përziejeni. Pastaj rrahni në vezë, përziejeni përsëri, shtoni miell. Gatuaj brumin që nuk është shumë i pjerrët, shtoni gjalpë të shkrirë në fund. Mbuloni brumin me një peshqir dhe ngrohni për 3 orë.
Hapi 2
Shpëlajini kajsitë dhe kumbullat e thata, grijini veçmas. Shtoni 1-1, 5 tbsp. l niseshte dhe 0.5 gota sheqer në kajsi të thata dhe kumbulla të thata, përzieni. Ndani brumin në 8 pjesë, rrokulliset në topa dhe bëni pite të vogla me mbushjen e tyre. Pastaj vendosini në një formë të lyer me yndyrë poshtë, duke i lidhur së bashku, në mënyrë që mbushjet të alternohen dhe të merrni një tortë të rrumbullakët.
Hapi 3
Lëreni të ngrohtë për 15 minuta. Piqeni në një furrë të nxehtë për 25 minuta. në 200 gradë. Spërkatni tortën e ftohur me sheqer krem.
