Vaji i hudhrës mund të përdoret për të aromatizuar çdo pjatë. Unë ju ofroj recetën më të thjeshtë për përgatitjen e saj. Një vaj i tillë mund të përdoret jo vetëm për veshjen e enëve, por edhe për ta ngrënë duke e shpërndarë në bukë.
Është e nevojshme
- - hudhër - 1 kokë;
- - gjalpë - 100 g;
- - vaj ulliri - 2 lugë gjelle;
- - kripë - 2 lugë çaji;
- - zarzavate për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Duke marrë një kokër hudhër, prerë me kujdes pjesën e sipërme të saj me thikë. Si i tillë, vendosni hudhrën në një pjatë për pjekje, derdhni vaj ulliri dhe vendoseni në furrë 200 gradë për një çerek ore. Mos harroni të mbuloni perimet me petë.
Hapi 2
Hiqeni gjalpin nga pjesa e frigoriferit dhe lëreni të rrijë në temperaturën e dhomës derisa të zbutet. Pasi të jetë zbutur, butësisht prerë atë në copa të mesme me një thikë, pastaj transferojeni në një tas blender dhe lëvizni mirë.
Hapi 3
Nxirrni hudhrën e pjekur, shtrydhni përmbajtjen e saj dhe shtoni, së bashku me vajin e ullirit në të cilin ishte pjekur, në gjalpin e rrahur. Shtoni kripë me ndonjë bar të copëtuar imët atje. Rrahni gjithçka me një blender, siç duhet.
Hapi 4
Transferoni masën që rezulton ose në një qese plastike ose në film dhe mbështillini me kujdes si një rrotull. Në këtë formë, dërgoni vajin e hudhrës në frigorifer. Atje duhet të mbetet deri në momentin që ngurtësohet plotësisht.
Hapi 5
Kur masa të jetë ngurtësuar, mund ta nxirrni nga frigoriferi dhe ta përdorni siç dëshironi. Vaji i hudhrës është gati!
