Domatet Çeke janë një meze e shkëlqyeshme dhe një nga opsionet më të mira për korrjen e domateve për dimër. Të dy perimet dhe shëllira janë të shijshme.
Është e nevojshme
- - domate - 2 kg;
- - qepë - 700 g;
- - piper bullgar - 700 g;
- - hudhër - 3 koka;
- - allspice - 1 bizele për kanaçe.
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni domate të kuqe, dhe mundësisht kafe. Lani dhe prerë në disa pjesë. Qëroni piperin e ziles dhe prerë në gjysmë unaza. Përgatitni qepën në të njëjtën mënyrë si piper zile. Qëroni dhe copëtoni hudhrën në një blender.
Hapi 2
Lani dhe sterilizoni kavanozët tërësisht. Vendosni të gjitha perimet në shtresa. Së pari, vendosni specat e zileve dhe qepët në pjesën e poshtme të kavanozit. Pastaj vendosni domatet, duke tundur pak që të përshtaten më shumë. Shtoni hudhër të grirë në çdo kavanoz.
Hapi 3
Për të gatuar domate Çeke për dimër, përgatitni një marinadë. Për të do t'ju duhet:
- ujë - 2 l;
- sheqer - 6 tbsp. l.
- kripë 3 tbsp. l.
- vaj perimesh - 2 tbsp. l.
- thelbi i uthullës 70% - 1 tbsp. l
Hapi 4
Marinata domate Çeke përgatitet në një mënyrë shumë të thjeshtë. Pasi të vlojë uji, shtoni kripë, vaj perimesh, sheqer, acid acetik. Mbushni kavanoza me shëllirë të nxehtë, por jo të valë.
Hapi 5
Sterilizoni kavanozët në një tenxhere me ujë të nxehtë: kavanoza litri - 15 minuta, 0,5 litra - 10 minuta. Pastaj mbështilleni dhe mbështilleni derisa të ftohet plotësisht. Ruhet në vend të freskët.
