Sigurohuni që të provoni këtë ëmbëlsirë të freskët të pjeshkës! Mbi të gjitha, kur, nëse jo në verën e nxehtë, kënaquni me ëmbëlsira frutash?
Është e nevojshme
- Për 2 racione:
- - 2 pjeshkë jo shumë të pjekura;
- - 30 g bajame;
- - 25 g sheqer krem;
- - 0,5 tsp miell gruri;
- - 25 g gjalpë;
- - 1 vezë e vogël.
Udhëzimet
Hapi 1
Hiqni gjalpin paraprakisht nga frigoriferi për ta zbutur dhe vezët të ngrohen në temperaturën e dhomës.
Hapi 2
Bëni miell bajame. Për ta bërë këtë, para së gjithash, qëroni arrat nga lëkurat: derdhni ujë të valë dhe lëreni për 15 minuta, dhe më pas shpëlajeni dhe hiqni lëkurat. Nëse jo të gjitha arrat mund të qërohen herën e parë, përsëritni procedurën. Pastaj thani bërthamat e qëruara në furrë dhe bluajini në një mulli kafeje. Nëse keni miell bajame të gatshëm, mund ta hiqni këtë artikull.
Hapi 3
Lani frutat, priteni në gjysmë dhe hiqni gropën, duke kapur pak tul në mënyrë që të ketë hapësirë të mjaftueshme në mes të pjeshkëve për kremin dhe të mos mbarojë. Pjeshkat duhet të jenë mesatare të pjekura për tu zbutur në furrë, por mos u shkoni atyre që janë plotësisht drunore!
Hapi 4
Vendosni furrën të nxehet deri në 180 gradë dhe përgatitni një enë pjekjeje në të cilën duhet të derdhni pak ujë të vluar: kjo do të parandalojë që pjeshkët të ngjiten në fund të enës dhe uji do të barazojë temperaturën e pjekjes.
Hapi 5
Përzieni gjalpin e zbutur me sheqer pluhur, vezë, miell, miell bajame. Ju duhet të merrni një masë homogjene të qëndrueshmërisë së një krem të lëngshëm. Vendosni kremin me një lugë gjelle në pjeshkët e përgatitura, vendosni frutat në kallëp dhe vendoseni në furrë për 25 minuta, derisa fruti të zbutet. Shërbejeni të ngrohtë ose të ftohur pak. Për ata me një dhëmb të ëmbël, rekomandohet të derdhni shurup panje ose mjaltë.
