Pothuajse asnjë ngjarje e rëndësishme në jetën e një personi nuk është e plotë pa një tortë. Zakonisht ato porositen nga specialistë ose të gatshëm. Por shumë amvise e dinë që një trajtim i përgatitur me duart e tyre rezulton të mos jetë më i keq se një i blerë, apo edhe shumë herë më i mirë. Për më tepër, nuk është e nevojshme të dilni me diçka të pazakontë për të kënaqur të dashurit tuaj. Për shembull, një tortë sfungjeri e lehtë me pjeshkë të konservuara dhe krem pana është shumë e lehtë për t’u përgatitur. Përkundër kësaj, ai me siguri do të dekoroj tryezën festive dhe do të befasojë me shijen e tij delikate.
Është e nevojshme
- Për biskota:
- - miell premium - 1 gotë (130 g);
- - sheqer - 1 kal (180 g);
- - vezë pule - 4 copë;
- - mikser;
- - enë pjekjeje.
- Për kremin:
- - krem me përmbajtje yndyre prej 33% - 200 ml;
- - qumësht i plotë i kondensuar me sheqer - 0,5 kanaçe standarde;
- - biskota të shkrifëta (për shembull, "Jubilee") - disa pjesë, sipas dëshirës.
- Për impregnim:
- - pjeshkë të konservuara - 1 kanaçe;
- - shurup bukuroshe - 50 ml.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari ju duhet të pjekni një biskotë. Për ta bërë këtë, në një tas të pastër dhe plotësisht të thatë, rrahni vezët me sheqer në një shkumë të trashë dhe me gëzof duke përdorur një mikser me shpejtësi të lartë.
Hapi 2
Pas kësaj, filloni të shtoni miell në masën që rezulton në pjesë dhe përzieni atë me një lugë. Nuk rekomandohet të përdorni një mikser në këtë fazë, në mënyrë që të mos rrëzoni ajrosjen e brumit. Kur nuk ka mbetur gunga mielli, mund të filloni të pjekni një biskotë.
Hapi 3
Lyejeni një enë pjekje me ndonjë vaj dhe hidhni butësisht brumin, duke e shpërndarë në të gjithë sipërfaqen. Dërgoni formën në furrë, të nxehur në 180 gradë, për 40 minuta. Ne kontrollojmë gatishmërinë e biskotës me një ndeshje ose një kruese dhëmbësh: ngjiteni në mes, nëse është e thatë, produkti mund të hiqet.
Hapi 4
Kur biskota të jetë gati, lëreni mënjanë për një kohë, mbulojeni me një peshqir çaji. Në ndërkohë, le të përgatisim kremin e tortës. Lëvizeni kremin nga frigoriferi derisa majat të vazhdojnë. Pa ndalur lëvizjen, hidhni qumështin e kondensuar në një rrymë të hollë. Llokoçis kremin derisa të zbutet dhe futet në frigorifer për 1 orë.
Hapi 5
Kur biskota të jetë ftohur, prerë atë me një thikë të gjerë në 3 ëmbëlsira të barabarta. Hapni një kavanoz me pjeshkë dhe i prisni në feta të holla, dhe hiqeni kremin e ftohur nga frigoriferi.
Hapi 6
Tani është koha për të formuar tortën. Vendosni kore të poshtme në një pjatë të madhe dhe pastroni me krem. Vendosni pjeshkat në një rresht sipër. Mbuloni me një kore të dytë, zhyteni në shurup bukuroshe, shtoni krem dhe pjeshkë. Së fundmi, shtoni kore të tretë, e cila është gjithashtu e lagur me shurup. Përhapni kremin e mbetur në pjesën e sipërme dhe anësore. Nëse dëshironi, spërkatni tortën me biskota të copëtuara në një llaç. Në fund, zbukurojeni me pykë pjeshke dhe vendoseni në frigorifer për 2-3 orë. Pas kësaj, trajtimi mund të pritet dhe të shërbehet.
