Kjo ëmbëlsirë është shumë e mirë për t’u përgatitur gjatë agjërimit. Thembëlsira janë shumë të shijshme dhe harmonike. Shtresa e kivit krijon shijen e çokollatës në mënyrë unike. Dashamirët e lulëkuqes mund të shijojnë një mbushje me të vërtetë të shijshme të lulëkuqes.
Është e nevojshme
- Për brumë bajame me bukë të shkurtër:
- - ½ tbsp. miell bajame;
- - 1 tbsp. Miell;
- - 0,5 tsp pluhur pjekje;
- - 5 tbsp. ujë i ftohtë;
- - 2, 5 tbsp. sheqer pluhur;
- - ekstrakt vanilje (për shije);
- - 3 tbsp. vaj perimesh;
- - kripë dhe anise (për shije).
- Për mbushje:
- - 2 kivi (1 shtresë);
- - sheqer i grimcuar për shije (1 shtresë);
- - niseshte misri (1 shtresë);
- - 100 g fara lulekuqe (shtresa e 2-të);
- - 3 tbsp. sheqer i grimcuar (2 shtresa);
- - 1, 2 tbsp. qumësht soje (shtresa e 2-të);
- - ekstrakt vanilje për shije (shtresa e dytë);
- - 2 tbsp. krisur (2 shtresa);
- - 1 tbsp. bollgur (shtresa e 2-të);
- - 100 g çokollatë të zezë (3 shtresa);
- - ½ tbsp. qumësht soje (shtresa e 3-të);
- - 1 tbsp. mjaltë (shtresa e 3-të).
Udhëzimet
Hapi 1
Shosh 1 filxhan miell në një tas të thellë dhe shtoni pluhur pjekje. Shtoni pak kripë, sheqer të grimcuar, anise, vanilje dhe bajame të bluara. Përzieni gjithçka mirë.
Hapi 2
Në mes të përzierjes që rezulton, bëni një depresion të vogël dhe derdhni ujë dhe vaj në të. Gatuaj një brumë elastik. Më shumë miell mund të shtohet nëse është e nevojshme. Rrotulloni brumin në një top, vendosni në mbështjellës plastik dhe vendoseni në një vend të ftohtë për 40 minuta.
Hapi 3
Ngroheni furrën në 180 gradë. Vaji format e tartletës. Shpërndani brumin në mënyrë të barabartë mbi kallëp, duke bërë anët. Në disa vende, shpojeni brumin me një kruese dhëmbësh ose pirun. Mbuloni me një copë letër pergamene dhe sipër spërkatni bizele të thata ose fasule. Ju mund të derdhni në toptha të veçantë për pjekje. Falë kësaj, brumi nuk do të ngrihet "kodra" dhe do të mbetet i barabartë.
Hapi 4
Piqeni brumin në furrë për 15 minuta. Skajet duhet të skuqen lehtë. Pas kësaj, pa e fikur furrën, duhet të merrni mykun me brumë, të hiqni letrën me bizele dhe ta fusni formën në furrë për 5 minuta të tjera. Kjo është e nevojshme në mënyrë që brumi të piqet plotësisht. Brumi i përfunduar duhet të ftohet dhe hiqet nga kallëpi.
Hapi 5
Filloni të përgatitni shtresat. Për të përgatitur shtresën e parë, bluaj kivi në një blender. Hidhni masën e grimcuar në një tenxhere, shtoni sheqer të grimcuar për shije dhe 1 lugë. niseshte misri. Zieni pak në zjarr të ngadaltë. Hiqeni nga nxehtësia kur mbushja fillon të trashet. Lërini mënjanë të ftohen.
Hapi 6
Shtresa e mesme ose e 2-të. Për të përgatitur shtresën e dytë, hidhni pak ujë të nxehtë mbi farat e lulekuqës. Pasi të thithë pak ujë, transferoni farën e lulekuqes në një tenxhere, shtoni qumësht soje dhe ngrohni pak. Shtoni bollgur dhe sheqer të grimcuar për shije. Gatuajini deri sa të trashen. Nëse merret një masë e lëngshme, është e nevojshme të shtoni krisur. Ftojeni masën e përfunduar.
Hapi 7
Shtresa e sipërme ose e tretë. Për të përgatitur shtresën e fundit, shkrini çokollatën në një banjë me avull, shtoni mjaltë dhe qumësht soje. Gatuajini deri sa të trashen.
Hapi 8
Në pjesën e poshtme të tartlet, shtrohet mbushja e kivit, pas së cilës tartlet dërgohen në frigorifer për 15-20 minuta. Pas kësaj, një shtresë lulekuqe shtrihet dhe derdhet me çokollatë të trashë, e cila mbush pa probleme të gjithë hapësirën e lirë të tartlet. Vendosni ëmbëlsirat në frigorifer.
