Nëse jeni mërzitur me byrekë tradicionalë, biskota dhe kifle, sigurohuni që të piqni një tortë me fara lulëkuqe: shija e saj është e freskët dhe origjinale, dhe procesi i gatimit nuk është veçanërisht i komplikuar.
Përbërësit:
- Lulëkuqja - 150 g;
- Sheqer vanilje - 1 paketë;
- Pluhur pjekje - 10 g;
- 20 për qind salcë kosi - 0,5 kg;
- Miell i shkallës më të lartë;
- Margarinë kremoze - 150 g;
- Vezë pule - 3 copë;
- Xhelatinë fletë - 10 g;
- Sheqeri - 1 tbsp.
Përgatitja
- Zbutim margarinën në kushte dhome. Kur produkti të jetë shkrirë pak, përzieni atë me sheqer të grimcuar (në këtë fazë, ne marrim vetëm 3/4 filxhan).
- Ne vozisim në vezë. Shtoni sheqerin e vaniljes së bashku me pluhurin për pjekje, dhe pastaj rrihni fuqishëm me një lëvizje.
- Vendosni farat e lulekuqës dhe gatuajeni derisa të bëhen të qetë. Ne shtojmë miell mjaft, qëndrueshmëria e brumit duhet të jetë afër densitetit të salcë kosi të trashë.
- Vendoseni fletën e pjekjes me një shtresë fletë metalike. Ne shtrojmë brumin e lulekuqes dhe butësisht nivelohemi. Torta do të duhet të piqet për 15 deri në 25 minuta (në varësi të karakteristikave të furrës) në 180 gradë.
- Ju mund të provoni shkallën e gatishmërisë së tortës në mënyrën e vjetër - me një ndeshje: nëse maja del e thatë, baza e tortës mund të hiqet nga furra dhe të lihet mënjanë derisa të ftohet pa e hequr nga kallëpi.
- Kalimi në shtresën e butë. Rrahim mirë kremin e thartë me sheqerin e mbetur. Përgatitni veçmas xhelatinën, mbusheni atë me ujë sipas udhëzimeve dhe lëreni të fryhet (me një produkt me gjethe, ka më pak telashe - nuk ka nevojë ta zieni).
- Kombinoni kremin e ëmbël me xhelatinë. Rrihni me një lëvizje dhe hidhni në sipërfaqen e tortës së ftohur. E vendosim tortën në frigorifer për 4 orë.
- Pasi shtresa kremoze të jetë trashur dhe forcuar, petëza mund të hiqet me kujdes.
Torta duhet të mbahet e ftohtë gjatë gjithë kohës, përndryshe shtresa do të shkrihet. Rekomandohet të dekoroni tortën me fruta të freskëta.
