Torta al papavero është përkthyer nga italishtja si "tortë me lulekuqe". Rezulton të jetë e pazakontë, e lehtë, e përzemërt, e ajrosur dhe shumë e shijshme. Kjo tortë është lyer me krem gjizë.
Është e nevojshme
- - 350 g gjizë
- - 300 g sheqer të grimcuar
- - 10 g sheqer vanilje
- - 3 të bardha vezësh
- - 250 ml qumësht
- - 350 g sheqer krem
- - 300 g miell
- - 10 g pluhur pjekje
- - 120 g fara lulekuqe
- - 1 qese kapuçino
- - 180 g gjalpë
- - 1 tbsp. l vanilinë
- - kripë për shije
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, derdhni qumësht në një tenxhere, vendoseni në zjarr të ngadaltë dhe lëreni të ziejë. Hiqeni nga nxehtësia dhe shtoni fara lulekuqe. Lëreni të ftohet.
Hapi 2
Kombinoni pluhurin pjekës, kripën dhe miellin. Lëvizni sheqerin e grimcuar dhe gjalpin, shtoni 1 tbsp. l vanilinë Kombinoni me miell, përzieni gjithçka mirë derisa të qetë. Hidhni qumështin me fara lulekuqe dhe përziejeni përsëri mirë.
Hapi 3
Rrihni 50 g sheqer të grimcuar dhe të bardhat e vezëve derisa të bëhet shkumë e fortë. Butësisht përzieni të bardhat dhe brumin, përzieni mirë.
Hapi 4
Ngroheni furrën në 180 gradë, derdhni brumin në një enë pjekje, vendoseni tortën dhe piqeni për 1-1,20 orë, derisa të marrë ngjyrë të artë. Nxirreni tortën nga furra, qetësojeni. Pritini në dy pjesë të barabarta.
Hapi 5
Përgatitni kremin. Llokoçis sheqerin, sheqer vaniljen dhe gjizën në një mikser.
Hapi 6
Lyejmë tortën e parë me krem. Hidhni në gjysmë filxhani ujë, shtoni një pako kapuçin dhe përziejeni me kremin e mbetur. Vendosni tortën e dytë sipër dhe lyejeni përsëri të gjithë sipërfaqen me krem. Ruhet në një vend të freskët për 6-8 orë.
