Tartlets shijshme dhe origjinale me mbushje perimesh do të përshtaten idealisht në menunë festive. Nga sasia e specifikuar e përbërësve, merren katër tartlets me një diametër prej 10 cm.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - 160 g miell;
- - 85 g gjalpë;
- - 1 e verdhë veze;
- - 2 tbsp. lugë fara kungulli, ujë;
- - një majë kripe.
- Për mbushje:
- - 1 kungull i njomë;
- - 1 karotë;
- - 1 vezë;
- - 150 ml kos grek;
- - 40 g djathë të fortë;
- - 10 shtresa proshute;
- - një majë kripe, piper i zi.
Udhëzimet
Hapi 1
Shosh miell, shtoni një majë të kripës, llokoçis. Shtoni një të verdhë veze, hidhni në të 2 lugë ujë akull. Kombinoni përzierjen me gjalpë të zbutur. Ju do të merrni një brumë për tartlets. Shtoni fara kungulli në të, formoni një top, mbështilleni me film ushqimor, vendoseni në frigorifer për një orë.
Hapi 2
Nxirreni brumin, vendoseni në kallëpe dhe shpojeni me pirun, në mënyrë që brumi të mos rritet gjatë procesit të gatimit. Vendosni pergamenë në majë, spërkatni fasule. Piqni për 12 minuta në 180 gradë. Hiqni pergamenë dhe fasulet dhe piqni për 3 minuta të tjera.
Hapi 3
Përgatitni perimet tuaja. Pritini kungulleshkat në feta të holla (përdorni një pastrues perimesh për t’i bërë fetat shumë të holla). Mbështilleni me një trëndafil, fiksoni me një kruese dhëmbësh. Bëni të njëjtën gjë me proshutë të prerë hollë. Vlim karrotat derisa të gatuhen gjysma, zhvishem me një pastrues perimesh, prerë në feta të holla, gjithashtu formoni trëndafila. Shkurtoni secilën lule që rezulton në mënyrë që ato të dalin në të njëjtën lartësi.
Hapi 4
Përgatitni mbushjen. Lëvizni me kos dhe vezë greke, shtoni djathë të integruar dhe sezoni me kripë dhe piper për shije. Përziejeni tërësisht. Hidhni mbushjen mbi tartlets. Hiqni kunjat e dhëmbëve nga trëndafilat e perimeve, vendosni në majë të mbushjes. Piqni tartlets me perime dhe kos derdhur për 30 minuta në furrë, të nxehtë në 180 gradë.
