Shkrirja e brumit në gojën tuaj me mbushje të shijshme të djathit - kjo tortë rostiçeri është e denjë të zërë një vend në tryezën festive. E pazakontë, e hollë, e shijshme dhe shumë e shpejtë.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - 300 gram miell gruri,
- - 150 gram margarinë,
- - 4 tbsp. lugë kefir,
- - gjysmë lugë çaji pluhur pjekje,
- - 1 majë kripë.
- Për mbushje:
- - 1-2 copa kripë (për shije),
- - 1 qepë të madhe,
- - 200 gram djathë të përpunuar,
- - 3 vezë,
- - një bandë e zarzavate,
- - 1 tbsp. një lugë vaj perimesh ose luledielli.
Udhëzimet
Hapi 1
Në një tas, bashkoni 300 gram miell (mundësisht të situr), 1 majë kripë dhe gjysmë lugë çaji pluhur pjekjeje. Shtoni 150 gram margarinë në përzierjen e thatë. Nëse margarina është e ngrirë, grijeni atë. Nëse margarina është e butë, bëjeni atë me një pirun ose duar derisa të shkrihet. Shtoni kefir dhe gatuani brumin.
Hapi 2
Rrotulloni brumin në një top, mbulojeni me një qese ose film dhe vendoseni në frigorifer ndërsa mbushja është duke u zier.
Hapi 3
Pritini qepën e qëruar në gjysmë unaza. Skuqni qepët në nxehtësi të ulët në vaj perimesh ose luledielli (10 minuta).
Hapi 4
Shpëlaj zarzavate (kopër ose majdanoz), thatë, pres.
Hapi 5
Përzieni qepët e skuqura me djathë të shkrirë, i cili duhet të ftohet dhe të grihet paraprakisht. Shtoni bimë të copëtuara në përzierjen e djathit dhe qepës, përzieni. Shtoni vezën, kripën dhe përzieni.
Hapi 6
Vendoseni brumin në një kallëp (mos e lyeni) dhe lëmojeni sipër pjesës së poshtme. Bëni anët dy centimetra të larta.
Hapi 7
Vendosni mbushjen e përgatitur në brumë.
Hapi 8
Mbuloni mbushjen me anët e brumit (formoni një buzë).
Hapi 9
Ngroheni furrën në 180 gradë. Piqeni tortën për 40 minuta.
Hapi 10
Lirojeni tortën e gatshme nga kallëpi dhe transferojeni në një pjatë. Lëreni mënjanë derisa të ftohet plotësisht. Shërbyer byrek në pjesë.
