Byreku krokante me djathë të shkrirë dhe qepë të skuqura është një meze e lehtë jo vetëm për mbledhjet me miqtë, por edhe për një tryezë festive. Përgatitja është mjaft e thjeshtë dhe nuk kërkon shumë kohë. E shijshme dhe e thjeshtë.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - 300 gram miell gruri,
- - 150 gram margarinë,
- - 4 tbsp. lugë kefir,
- - 0,5 tsp pluhur pjekje,
- - 0.2 lugë çaji kripë.
- Për mbushje:
- - 0.2 lugë çaji kripë,
- - 1 qepë të madhe,
- - 200 gram djathë të përpunuar,
- - 3 vezë,
- - një bandë e zarzavate,
- - 1 tbsp. një lugë vaj vegjetal.
Udhëzimet
Hapi 1
Kombinoni në një tas 300 gram miell, 0.2 lugë çaji kripë dhe 0.5 lugë çaji pluhur pjekjeje, përzieni dhe shtoni 150 gram margarinë të integruar. Grini përzierjen e miellit në thërrime. Shtoni 4 lugë kefir dhe gatuani shpejt brumin e bukës së shkurtër. Rrotulloni brumin që rezulton në një top, mbulojeni me mbështjellës plastik dhe futeni në frigorifer për 30-60 minuta.
Hapi 2
Qëroni qepën, priteni në gjysmë unaza. Skuqini në vaj perimesh derisa të marrin një ngjyrë kafe të artë, rreth dhjetë minuta me nxehtësi të ulët.
Hapi 3
Grijmë në mënyrë të trashë djathin e shkrirë. Shpëlajni bimë të freskëta, thajeni pak dhe copëtoni.
Hapi 4
Bashkoni djathin e integruar me qepët e skuqura, më pas shtoni barishtet dhe përzieni. Rrihni vezën në mbushjen që rezulton dhe përzieni, shtoni pak kripë dhe përziejeni përsëri.
Hapi 5
Transferoni brumin në një enë pjekjeje dhe gatuajeni në të njëjtin vend. Formoni parakolpët e lartë dy centimetra. Nuk ka nevojë të lubrifikoni mykun. Vendosni mbushjen në brumë, rrafshoni. Përfundoni mbushjen me anët e brumit, ju merrni një buzë rreth tortës.
Hapi 6
Ngroheni furrën në 180 gradë. Piqeni tortën për 40 minuta. Më pas hiqeni tavën e tortës nga furra dhe hiqeni tortën. Ftohet në një raft teli.
