Torta e lajthisë me krem karamel është një ëmbëlsirë shumë e shijshme dhe e shpejtë, e bërë gati nga produkte të bëra me dorë që gjenden në çdo shtëpi. Një ëmbëlsirë e tillë e bukur do të kënaqë jo vetëm familjen tuaj, por edhe të gjithë mysafirët që shfaqen papritmas.
Përbërësit për brumin:
- 1 tbsp. Miell;
- 200 g gjalpë;
- 4 vezë;
- 1 tbsp. Sahara;
- 2 tsp pluhur pjekje për brumë;
- 1, 5 Art. arra.
Përbërësit për karamel:
- 70 g gjalpë;
- 80 g sheqer kafe;
- 2 tbsp. l salcë kosi ose krem i rëndë;
- 2 tbsp. l mjaltë;
- ½ tbsp. arra.
Përgatitja:
- Hidhni arrat e qëruara në letër të ngrënshme dhe pritini me një shigjetë. Nëse kjo metodë nuk funksionon, mund t’i prisni me thikë në copa të vogla që do të ndihen në tortë.
- Vendosni gjalpin në një tenxhere, shkrijeni dhe përzieni me sheqer. Rrahni gjithçka me një mikser.
- Shosh miellin dhe përzieje me pluhurin pjekës.
- Vendosni vezët në masën e gjalpit dhe gradualisht shtoni miell me pluhur pjekje, duke vazhduar ta rrahni këtë masë me një mikser.
- Në fund të përzierjes, shtoni arra të copëtuara në brumë dhe rrahni gjithçka përsëri. Masa e përfunduar duhet të jetë e ngjashme në trashësi me brumin e petullave.
- Merrni një kifle ose një formë pite, lyejeni atë me gjalpë.
- Derdhni brumin e përfunduar në një myk dhe dërgojeni atë në furrë për 40 minuta, të nxehur në 190 gradë.
- Ndërkohë, mund të përgatisni karamelin. Vendosni gjalpin e karamelit në një tenxhere, shkrijeni, kombinoni me mjaltë dhe sheqer kafe. Gatuajeni masën e gjalpit në nxehtësi të ulët deri në një karamel të trashë. Vini re se sheqeri i zakonshëm mund të përdoret gjithashtu për karamel, por pastaj procesi i karamelizimit do të zgjasë pak më shumë.
- Në fund të zierjes, vendosni salcë kosi ose krem në karamel, përzieni gjithçka dhe gatuajeni për 5 minuta të tjera.
- Pas 5 minutash shtoni arrat, trazojeni përsëri, hiqeni nga nxehtësia dhe ftoheni.
- Hiqeni tortën e gatshme nga furra, transferojeni në një pjatë, derdhni me karamel dhe dekorojeni siç dëshironi. Për shembull, spërkatni me kokos ose të njëjtat arra.
- Vini re se torta nuk është shumë e madhe. Nëse keni nevojë për një tortë të madhe, atëherë numri i përbërësve mund të dyfishohet, pas së cilës torta e përfunduar pritet përgjysmë për së gjati dhe derdhni karamel si brenda ashtu edhe jashtë.
