Vera nuk mund të jetë pa një ëmbëlsirë freskuese. Shumë gatime të shijshme mund të përgatiten me Lemon Kurd. Nëse shtoni djathë krem në të, atëherë merrni mbushjen më delikate për cupcakes. Dhe nëse shtoni krem, atëherë një ëmbëlsirë të shijshme limoni.
Është e nevojshme
- - 200 ml lëng limoni,
- - 200 g krem,
- - 110 g sheqer
- - 60 g gjalpë,
- - 3 vezë,
- - 2 tbsp. lugë gjelle limoni,
- - 1 tbsp. një lugë sheqer vanilje.
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosni 60 gram gjalpë në një tenxhere, shkrijeni në zjarr të ngadaltë.
Hapi 2
Ndërsa gjalpi po shkrihet, thyeni tre vezë në një enë, shtoni 110 gram sheqer dhe 1 lugë sheqer vanilje, rrihni derisa të pushojë.
Hapi 3
Ndërsa tundni, hidhni tundjen e vezëve në një tenxhere me gjalpë. Sigurohuni që gjalpi në tenxhere të mos jetë i nxehtë, përndryshe masa e vezës do të ziejë.
Hapi 4
Rrahni për 20 sekonda, monitoroni vazhdimisht temperaturën, e cila nuk duhet të kalojë 60 gradë. Hiqeni tenxheren nga nxehtësia.
Hapi 5
Lani limonin, thajeni, fërkoni gjallërinë. Kombinoni gjallërinë me lëngun e limonit dhe kremin.
Hapi 6
Nëse kremja rezulton të jetë e lëngshme, atëherë vendoseni në nxehtësi të ulët dhe gatuajeni me nxitje të vazhdueshme në trashësinë e dëshiruar, pastaj hiqeni nga nxehtësia dhe ftohet në temperaturën e dhomës.
Hapi 7
Rrahim kremin e ftohur me një mikser derisa të bëhet shkumë e fortë. Butësisht përzieni kremin dhe kremin e limonit së bashku. Ndajeni musin në enë të ndara dhe lëreni në frigorifer për 3-4 orë. Dekorojeni me gjysmë unaza limoni ose degë mente përpara se ta shërbeni dhe shërbejeni të ftohur.
