I dashur dhëmbi i ëmbël nuk do të mbetet indiferent ndaj këtij kek të ëmbël me çokollatë. Kjo ëmbëlsirë e butë dhe e ajrosur është perfekte për pirjen e çajit. Alsoshtë gjithashtu mjaft e lehtë për t'u përgatitur - nuk do të jetë e vështirë të gatuhet shpejt brumi nëse të ftuarit janë tashmë në pragun e derës.
Është e nevojshme
- - 3 vezë
- - 120 g gjalpë
- - 220 g gjizë me një përmbajtje yndyre prej 9 përqind
- - 120 g miell premium
- - 1 pt sheqer vanilje
- - 3 tbsp. lugë sheqer
- - 1 tbsp. një lugë raki
- - 6 çokollata
- - 1 lugë çaji niseshte
- - sode në majë të një thike
- - një majë kripe
- - fletë metalike dhe letër pergamene
Udhëzimet
Hapi 1
Rrihni vezët me kripë. Vezët preferohet të jenë të ftohta. Shkrini gjalpin dhe pastaj ftohet në temperaturën e dhomës, shtoni në vezë në një tas.
Hapi 2
Shtoni gjizë në përbërësit e tjerë. Dhe gjithashtu shtoni sheqer të rregullt, sheqer vanilje dhe derdhni konjak (mund të jetë më i liri). Fërkoni plotësisht.
Hapi 3
Shosh miellin përmes një sitë për ta oksigjenuar dhe për të hequr gunga të padëshiruara, dhe spërkatje atë mbi përmbajtjen e tasit. Pasi të keni shtuar sodë dhe niseshte, rrahni brumin me një blender derisa të qetë.
Hapi 4
Merrni çokollata të zgjedhura me çdo mbushje. Format e rrumbullakëta funksionojnë mirë. Lyeni një enë pjekje me gjalpë dhe hidhni 1/3 e brumit për të mbuluar pjesën e poshtme. Përhapni sheqerkat në mënyrë të barabartë mbi brumë për një prerje estetike.
Hapi 5
Hidhni brumin e mbetur mbi karamele dhe mbulojeni me fletë metalike për të rregulluar temperaturën që karamelet të shkrihen. Vendosni enën e pjekjes në një fletë pjekje, duke vendosur para tij tre shtresa letre pergamene në mënyrë që torta të mos digjet aksidentalisht.
Hapi 6
Piqni në 200 gradë për rreth 30 minuta nën petë, para se të skuqet. Lëreni të ftohet pak dhe vendoseni në një pjatë. Cupcake është gati, ju mund të derdhni çajin!
