Kjo pjatë bazohet në spinaq dhe lëpjetë, të cilat i japin supës së lakrës ngjyrën karakteristike të gjelbër. Supa e lakrës së gjelbër gjithashtu mund të bëhet nga majat e panxharit të ri ose lëpjetë dhe hithrat e reja.
Është e nevojshme
-
- 100 g spinaq;
- 150 g lëpjetë;
- 15 g ghee;
- veze e zier;
- Miell;
- salcë kosi;
- zarzavate;
- erëza për shije;
- mulli i mishit ose blender.
Udhëzimet
Hapi 1
Renditni spinaqin. Shpëlajeni me ujë të ftohtë. Ziejeni atë në ujë të kripur dhe vendoseni në një sitë. Lëreni lëngun mënjanë. Kaloni spinaqin përmes një mulli mishi ose copëtoni me një blender.
Hapi 2
Renditni lëpjetë dhe shpëlajeni në ujë. Vendoseni atë me gjalpë. Grini lëpjetë e përfunduar me një mulli mishi ose blender.
Hapi 3
Kombinoni të dy puret. Shtoni miell të skuqur me supë spinaqi, gjysmën e sasisë së salcë kosi, ngrohni gjithçka për 20 minuta. Shtoni kripë dhe piper për shije.
Hapi 4
Shtoni pjesën tjetër të lëngut të spinaqit të ftohur. Shtoni aq lëng mishi sa të jetë e nevojshme nga qëndrueshmëria e trashësisë.
Hapi 5
Kur të shërbeni, vendosni gjysmën e një veze të zier fort. Sasi e vogël me bimë të prera imët dhe shtoni një lugë salcë kosi. Ju bëftë mirë!
