Edhe nëse nuk jeni miq me gatimin, bërja e një byrek me lakër dhe vezë në kefir nuk do të jetë e vështirë. Edhe pse kjo është ëmbëlsira më e zakonshme, është kaq e shijshme.
Është e nevojshme
- - 250 ml kefir;
- - 5 vezë;
- - 200-300 g miell;
- - 1/3 tsp sodë;
- - 200 g lakër;
- - 1 qepë;
- - vaj perimesh;
- - kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, përgatitni mbushjen për lakrën dhe byrekun me vezë, pasi do të ketë një brumë mbi kefir dhe gatuhet shumë shpejt. Prandaj, filloni duke zierë vezët. Për mbushjen, 3 copa janë të mjaftueshme. Ftoheni, qëroni dhe prisni imët.
Hapi 2
Prisni lakrën dhe qepën imët, shtoni vezë, kripë për shije. Llokoçis Mbushja e byrekut është gati.
Hapi 3
Tani bëni brumin e kefir për byrek. Përzieni kefir dhe 2 vezë, rrihni me një lëvizje, kripë. Përzieni sodën e bukës me miell dhe gatuani brumin. Nëse thjesht dëshironi të skuqni pitet në një tigan, atëherë shtoni miell për ta bërë brumin më të trashë, përndryshe nuk do të mund të formoni pitet. Për pjekje në furrë, ju duhet një brumë, si salcë kosi e trashë.
Hapi 4
Lyejeni një fletë pjekje me vaj, vendoseni me letër të vajosur dhe hidhni brumin e kefir. Renditni mbushjen e vezës dhe lakrës dhe mbulojeni me pjesën tjetër të brumit. Vendoseni byrekun në një furrë të nxehtë, piqeni në 180 ° C derisa të zbutet, gjë që mund të kontrollohet me një ndeshje nëse e shponi byrekun. Brumë i papërpunuar në një ndeshje sugjeron që ju duhet të mbani byrek me lakër dhe vezë në furrë për pak më shumë.
