Gjëja kryesore në artin e kuzhinierit është të jesh në gjendje të improvizosh! Nëse keni miell, lakër dhe pak vaj në shtëpi, ju garantohet një mbrëmje e mrekullueshme çaji me një tortë aromatik!
Përbërësit
Brumë:
- Miell - 500 gr
- Vaj perimesh - 140 ml
- Uji - 250 ml
- Kripë - 1 lugë
Mbushja:
- Lakra - 1 kokërr e vogël e lakrës
- Karrota - 1 copë.
- Gjalpë - 110 gr
- Kripë - 1 lugë gjelle
- Erëza: asafoetida, piper i zi, kërcell suneli, koriandër - për shije.
Përgatitni më parë brumin. Përzieni ujë, vaj perimesh dhe kripë. Nëse përdorni më pak gjalpë, brumi nuk do të shkërmoqet, por do të jetë shumë i fortë. Shtoni miell duke gatuar brumë të butë. Mbështilleni brumin e përfunduar në fletë metalike dhe lëreni mënjanë për 10 minuta.
Shpëlajeni lakrën dhe priteni në shirita. Mos harroni lakrën me duar për ta bërë atë të butë. Lani, qëroni dhe grijeni imët karotat. Kombinoni lakrën, karotat, kripën, erëzat. Mbushja rezulton shumë e shijshme nëse shtoni asafoetida, piper të zi të bluar. Zgjidhni pjesën tjetër të erëzave për shijen tuaj. Ju gjithashtu mund të shtoni disa kunguj të freskët të integruar ose zarzavate të copëtuara në mbushje! Imagjinoni!
Ndani 2/3 e brumit nga brumi. Sasi e vogël mielli në sipërfaqen e tryezës dhe hapni këtë pjesë. Lyejeni kallëpin me gjalpë, vendosni brumin e mbështjellë në kallëp, lërini skajet të varen pak. Shtroni mbushjen e përgatitur. Vendosni disa feta gjalpë sipër mbushjes. Hapni pjesën tjetër të brumit dhe sipër sipër byrekut. Bashkoni buzët e brumit së bashku bukur. Përdorni një pirun për të bërë vrima në disa vende sipër tortës.
Ngroheni furrën në 220 C. Piqni tortën derisa të marrë ngjyrë të artë për rreth 40 minuta. Shijoni shijen tuaj të preferuar!
