Shumë njerëz e dinë shijen unike të bukës së xhenxhefilit Tula që nga fëmijëria. E ëmbël dhe pikante, e mbushur me reçel të trashë dhe krem. Ju mund ta përktheni këtë kryevepër të artit të ëmbëlsirave në një tortë të këndshme aromatik. Byreku është i përshtatshëm për ata që agjërojnë ose ndjekin një dietë të rreptë vegjetariane.
Është e nevojshme
- - ujë (shumë i gazuar) - 150 ml
- - vaj perimesh - 50 ml
- - sheqer - 50 g
- - mjaltë - 6 lugë
- - pluhur pjekje - 1 lugë
- - kanellë të bluar - 0,5 lugë
- - xhenxhefil i bluar - 0,5 tsp
- - miell gruri - 200 g
- - bllokim kajsi - 4 lugë
- - limon - 1 copë.
- - sheqer krem - 150 g
- - sheqer i djegur - 1 lugë
Udhëzimet
Hapi 1
Kombinoni përbërësit e mëposhtëm në një tas të thellë: mjaltë, sheqer dhe vaj perimesh. Shtë më mirë të marrësh mjaltë të varieteteve të errëta, nga të cilat aroma dhe ngjyra e tortës do të përfitojnë. Vaj perimesh është i përshtatshëm për vajin e lulediellit të parafinuar. Nëse mjalti është kristalizuar, atëherë përzierja duhet të ngrohet pak në një banjë uji. Shtoni ujë të gazuar dhe gjysmën e miellit total. Atëherë kjo përzierje duhet të përzihet mirë.
Hapi 2
Shtoni gjysmën e mbetur të miellit, të përzier me pluhur pjekje dhe erëza, dhe sheqer të djegur për të shtuar ngjyrën. Llokoçis brumin e trashë që rezulton derisa të jetë i butë.
Ngroheni furrën në 180 gradë. Lyejeni fundin dhe anët e një ene pjekje me vaj perimesh, pastaj derdhni brumin dhe vendoseni enën e pjekjes në një furrë të nxehtë.
Hapi 3
Piqni për rreth 15 - 20 minuta, duke kontrolluar gatishmërinë e byrekut me një ndeshje. Hiqeni tortën e nxehtë nga kallëpi, lëreni të qëndrojë për pak kohë që të ftohet pak. Pritini në dy ëmbëlsira, lyejeni pjesën e poshtme me reçel kajsi, pastaj mbulojeni me majën. Përzieni sheqer pluhur me lëng limoni për të bërë një masë të bardhë, të lëmuar, pak të trashë. Lyejeni pjesën e sipërme dhe anët e tortës me këtë krem.
