Në mbrëmjet e ftohta të dimrit, me të vërtetë dëshironi të pini një filxhan të nxehtë çaji ose kakao me çokollatë me familjen tuaj. Një copë tortë e shijshme shtëpiake do të jetë një shtesë e mrekullueshme për këto pije.
Limoncino është një tortë delikate, e ajrosur dhe origjinale me një aromë të lehtë limoni. Gatimi i saj nuk do shumë kohë dhe përpjekje. Por ju lutemi vini re se është e nevojshme ta përgatisni atë paraprakisht, pasi ëmbëlsirat duhet të ngjyhen në pije alkoolike dhe krem për 12 orë.
Përbërësit:
Për një biskotë klasike byrynxhyk:
- vezë, 4 copë;
- sheqer, 100 gram;
- miell, 150 gram;
- pluhur pjekje, 1 lugë;
- qumësht, 100 ml;
- vaj perimesh;
- kripë;
- lëvore limoni;
- vanilinë
Për impregnim:
- sheqer, 200 gram;
- ujë, 800 ml;
- liker limoni, për shije.
Për kremin:
- krem shumë i përqendruar (40%), 300 gram;
- çokollatë e bardhë (vetëm jo poroze), 300 gram;
- djathë i butë, ose gjizë (9%), 250 gram.
Receta
Bëni një biskotë klasike byrynxhyk. Kombinoni sheqerin, miellin, pluhurin pjekës dhe kripën. Lëvizni mirë qumështin, vajin e perimeve, të verdhat e verdhave, vaniljen dhe gjallërinë në një procesor ushqimi ose në blender. Derdhni përzierjen e miellit të përgatitur më parë në të dhe përziejeni tërësisht.
Ndani të bardhat nga të verdhat. Për një biskotë, ju duhen të 4 të bardhat dhe vetëm 2 të verdhë veze.
Rrihni të bardhat në një shkumë të fortë duke përdorur një blender. Shtoni masën e ajrit të proteinave gradualisht në pjesën tjetër të përbërësve, duke trazuar vazhdimisht. Piqeni brumin në furrë në 160 ° C për gjysmë ore.
Biskota gjithashtu mund të gatuhet në një multicooker në mënyrën "Pjekja".
Ftohni biskotën e gatshme dhe prerë në dy ose tre ëmbëlsira.
Bëni shurup sheqeri. Për ta bërë këtë, derdhni sasinë e kërkuar të ujit në tenxhere, vendoseni në sobë dhe shpërndani sheqerin atje - sa më shpejt që uji të fillojë të nxehet. Hiqeni nga nxehtësia pasi të vlojë dhe ftohet.
Ngopni ëmbëlsirat e biskotave me shurup sheqeri dhe liker limoni.
Nëse fëmijët hanë ëmbëlsirën Limoncino, vlen të zëvendësohet pije alkoolike me lëng të shtrydhur nga një limon.
Përgatitni krem tartufi me copa me çokollatë të bardhë. Zieni kremin, duke e përzier vazhdimisht, më pas hiqeni nga sobë. Thyej çokollatën në copa të vogla dhe shpërndahet në krem, trazim përzierjen dhe ftohet. Futni djathin e butë.
Nëse nuk mund të gjeni djathë të tillë në dyqan, ose nëse është shumë i shtrenjtë për ju, mund të përdorni gjizë me yndyrë në vend, por sigurohuni ta fshini atë përmes një sitë të imët.
Lubrifikoni ëmbëlsirat me kremin që rezulton, vendosni njëra mbi tjetrën. Vendoseni tortën në të ftohtë për 12 orë.
